Frigoriferi Combinati/lg/gbb59pzjzs/attrezzature Per La Ristorazione | varie offerte di oggi

La cottura diventa più semplice ed omogenea grazie alla rotazione del piano cottura, un'innovazione che ha rivoluzionato il lavoro del pizzaiolo e non solo. Grazie a questa nuova tecnologia, il forno rotante gestisce completamente la cottura della pizza: con il suo movimento rotatorio, distribuisce uniformemente il calore in ogni punto, eliminando il bisogno di girare manualmente le pizze durante la cottura e riducendo al minimo il lato radiante. Ciò significa che il pizzaiolo può concentrarsi principalmente sulle fasi di stesura e condimento, senza dover monitorare costantemente la cottura delle pizze. Questo consente di aumentare il volume di infornate e ridurre i tempi di attesa complessivi. Il forno può essere utilizzato per ospitare 13 pizze con un diametro di 300 mm ciascuna. Le caratteristiche distintive del forno rotante gas sono:

Materiali di alta qualità made in italy :

La struttura della camere e il piano di cottura dei modelli rotanti sono costruiti utilizzando mattoni refrattari, garantendo così resistenza al calore e prestazioni ottimali durante la cottura. Il piano di cottura di questo modello di forno è fisso con un diametro interno di 150 cm. La dimensione della bocca del forno è larghezza 52 cm e con un altezza 26 cm.

Pannello comandi intuitivo:

Il pannello comandi permette di controllare la temperatura del forno, regolare la potenza dei bruciatori e la velocità di rotazione della platea Inoltre è dotato di telecomando per controllo a distanza del funzioni principali del forno.

Collegamenti e installazione

Il forno è dotato di un tubo di uscita di diametro 200 mm Il macchinario viene fornito con alimentazione a...

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2

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64.90 EUR
Griglia Acciaio Inox, Graticola Inox Per Barbecue + Forchettone Acciaio Omaggio
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Brand: --

-11%3

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4878.78 EUR 5476.58 EUR
Forno Gastronomia Elettrico Con Wi-fi Combinato Convezione Vapore Per 7 Teglie Gn 1/1 Comandi Full Touch
Projectfood
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EAN: 9508675356220
MPN: pme711gt
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno Professionale Touch 7 Teglie GN 1/1 PFGastro di ProjectFood Il Forno PFGastro Touch di Projectfood ha un design compatto e prestazioni di tutto rispetto. Ottimo per cucinare qualsiasi tipo di pietanza, anche le più delicate. Risultati garantiti e altissima versatilità anche grazie alla funzionalità a vapore diretto. E’ l’alleato ideale per ristoranti e gastronomie di medie dimensioni che hanno la necessità di diversificare il tipo di cottura in base alle proprie esigenze. Le Funzionalità del Forno: - Modalità di preriscaldamento. - Temperatura impostabile da 30°C a 270°C - Possibilità di agevolare l'acquisto in industria 4.0 aggiungendo il kit (Vedi Accessori) - Possibilità di Impostare 6 fasi di Cottura ( MULTICOOK) - Possibilità di impostare 3 modi di cottura : Vapore 100% , Misto e Cottura senza vapore - Possibilità di impostare il tempo di cottura - Possibilità di impostare la velocità della ventola da 1 a 5 - Possibilità di regolare la percentuale di umidità dal 10% al 100% - Possibilità di aprire il foro del camino della camera dal pannello comandi - Possibilità di impostare il Tempo di cottura oppure usare Sonda al cuore o ΔT - Possibilità di usare le 3 sonde, (inclusa nel prezzo Sonda Multipunto) - Possibilità di salvare le proprie ricette sul forno e di utilizzare le ricette già impostate in Attrezzature per la ristorazione

4

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750.3 EUR
Fornetto Elettrico Ventilato Per 4 Teglie Gn 1/2 A Convezione Con Umidificazione Comandi Meccanici
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9509869838249
MPN: pme412um
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Fornetto elettrico ventilato per 4 teglie GN 1/2 a convezione con umidificazione - comandi meccanici Il Forno elettromeccanico è ideale per la piccola ristorazione, bar e non solo. Riscalda piatti pronti ma prepara anche piccole ricette di gastronomia: è l’alleato perfetto per piccoli punti di ristoro dove lo spazio è un bene prezioso. Risultati professionali e ottimizzazione del tempo: compatto e facile da utilizzare, permette di personalizzare ogni ricetta. Studiato per un maggior risparmio energetico con un nuovo tipo di isolamento termico di ultima generazione altamente performante Caratteristiche Principali del Forno Professionale PME412UM di Projectfood

Prodotto versatile a tutti gli utilizzi a basso prezzo

Funzionamento basilare grazie ai comandi meccanici che permettono di controllare la temperatura da 100°C a 260°C

Timer impostabile da 1 Minuto a 60 minuti

Garantisce la massima sicurezza grazie al termostato di sicurezza

Funzione a utilizzo continuo impostabile dalle manopole poste sul forno professionale

Alimentazione Monofase 230 V - 50 Hz con presa Schuko inclusa (tedesca)

Illuminazione Interna che permette di tener sotto controllo la cottura degli alimenti posti all'interno

Temperatura impostabile fino a 260°C

Camera e Struttura esterna in Acciaio Inox 304

Forno di dimensioni compatte e d'appoggio

Guarnizione Porta che garantisce una tenuta del calore all'interno della camera

Camera con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e risparmiare tempo

Umidificazione indiretta a pulsante

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5

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13177.22 EUR
Forno Pizza A Tunnel Elettrico Con Nastro Trasportatore Da 80 Cm 120 Pizze/h Ø 32 Cm
Projectfood
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EAN: 9506614974993
MPN: pft80e
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno per Pizza a Tunnel elettrico Modello PF80CE Il forno a tunnel è pratico e di facile utilizzo, pertanto non richiede personale specializzato o con esperienza in quanto non serve controllare il forno durante il suo utilizzo grazie alla pratica porta per l'ispezione della cottura. Questi forni sono adatti alla cottura di pizza, ma anche pane, focacce, verdure, prodotti di gastronomia e molto altro. I forni a tunnel assicurano una maggiore produttività grazie al nastro trasportatore in acciaio INOX, alla cottura a convenzione e all'utilizzo di rélé elettrostatici. Il forno a tunnel è interamente costruito in acciaio INOX ed è dotato di una porta laterale per controllare la cottura dei prodotti, nonchè di ingressi agevoli per facilitare le operazioni di pulizia. La temperatura d'esercizio di 350°C viene raggiunta in tempi molto brevi e la superficie esterna del forno non si surriscalda oltre i 40° C. La temperatura, inoltre, è tenuta monitorata da una sonda PT1000. La camera ventilata garantisce una cottura uniforme dei cibi Il forno presenta un pannello di controllo digitale semplice e intuitivo che consente di programmare l'orario di accensione/ spegnimento, la velocità del nastro trasportatore e la temperatura del cielo e della platea. Il forno è dotato di 2 resistenze sul cielo e 2 sulla platea per poter raggiungere nel minor tempo possibile la temperatura desiderata. I forni a tunnel sono sovrapponibili fino a un massimo di 3. Optional supporto forno (vedere accessori) PRODUZIONE ORARIA: Numero 57 Pizze diametro 45 cm Numero 86 Pizze diametro 40 cm Numero 120 Pizze diametro 32 cm
Numero 206 Pizze diametro 25 cm

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67.99 EUR
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Scolapiatti Incasso In Acciaio Inox - Per Pensili Da 60 - 80 - 90 Cm
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13

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3294 EUR
Rivestimento Forno In Marmo Travertino Nero
Projectfood
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EAN: 9505133875439
MPN: pfac03rp
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Rivestimento forno pizzeria in marmo travertino nero
Il rivestimento viene già applicato al forno scelto

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Rgv Robusta Junior Grattugia E Spiralizzatore Elettrici Grattugia Elettrica Tras
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Scolapiatti Acciaio Inox Ad Incasso Con Telaio 56 76 86 Cm Con Raccogli Gocce
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Spianatoia Acciaio Inox 18/10 Per Impastare Pizza Pane Dolci Stendere Sfoglia
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Spianatoia Acciaio Inox 18/10 Per Impastare Stendere Sfoglia Pizza Pane Dolci
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Pellicola Tavolo Trasparente Pellicola Tavolo Tovaglia Trasparente 2,2 Mm Tavolo Pellicola Protettiva
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Coltelli Berti Goloso Preciso Fornaio Principe Unico Specialista Cucinieri
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Contenitore Panetti Per Lievitazione Pizza Cassetta Portaimpasto Sovrapponibile
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24

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1670.18 EUR
Fornetto Elettrico Ventilato Per 3 Teglie En 60x40 A Convezione Con Vapore Comandi Touch Screen
Projectfood
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EAN: 9502663836756
MPN: pme364vt
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno Elettrico touch a convezione con vapore per 3 teglie 600x400 mm Il Forno PFsnack Touch di Projectfood ha un design compatto e prestazioni di tutto rispetto. Ottimo per cucinare ogni tipo di pietanza, anche quelle più delicate. I risultati sono garantiti e grazie alla funzionalità a vapore diretto vi è un’alta versatilità del prodotto Il Forno PFsnack Touch è l’alleato ideale per bar e piccoli ristoranti che hanno la necessità di diversificare il tipo di cottura in base alle proprie esigenze. Caratteristiche Principali del Forno Professionale PME364VT di Projectfood

Possibilità di impostare il preriscaldamento

Possibilità di impostare la temperatura da 30°C a 260°C

Possibilità di impostare 3 modi di cottura : Vapore 100% , Misto e Cottura senza vapore

Possibilità di impostare il tempo di cottura tramite : Tempo o con Sonda

Possibilità di usare la sonda (vedere accessorio)

Possibilità di scaricare i dati del HACCP

Alimentazione Monofase 230 V – 50 Hz con presa Schuko inclusa (tedesca)

Illuminazione Interna a led che permette di tener sotto controllo la cottura degli alimenti posti all’interno

Camera e Struttura esterna in Acciaio Inox

Micro Porta e Allarme fine ciclo

Guarnizione Porta che garantisce una tenuta del calore all’interno della camera

Camera con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e risparmiare tempo

–Supporto Forno è disponibile come accessorio DOTAZIONE DI SERIE -Predisposizione lavaggio manuale -Manuale...

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25

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11071.5 EUR
Forno Gastronomia A Gas Con Wi-fi Combinato Convezione Vapore Per 10 Teglie Gn 2/1 Comandi Full Touch
Projectfood
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EAN: 9505894287540
MPN: pmg1021gt
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno Professionale Touch 10 Teglie GN 2/1 PFGastro di ProjectFood Il Forno PFGastro Touch di Projectfood ha un design compatto e prestazioni di tutto rispetto. Ottimo per cucinare arrosti, polli, ma anche lasagne, pasta al forno e pietanze che richiedono cotture particolarmente delicate: risultati garantiti e altissima versatilità anche grazie alla funzionalità a vapore diretto. E’ l’alleato ideale per ristoranti e gastronomie di medie dimensioni che hanno la necessità di diversificare il tipo di cottura in base alle proprie esigenze. Le Funzionalità del Forno: - Possibilità di scegliere 3 modalità di preriscaldamento da Soft, Medium e Hard - Possibilità di impostare la temperatura da 30°C a 270°C - Possibilità di agevolare l'acquisto in industria 4.0 aggiungendo il kit (Vedi Accessori) - Possibilità di Impostare 6 fasi di Cottura ( MULTICOOK) - Possibilità di impostare 3 modi di cottura : Vapore 100% , Misto e Cottura senza vapore - Possibilità di impostare il tempo di cottura - Possibilità di impostare la velocità della ventola da 10% al 100% - Possibilità di aprire il foro del camino della camera dal pannello comandi - Possibilità di impostare tempo di cottura tramite : Tempo con Sonda o ΔT - Possibilità di usare le 3 sonde, (inclusa nel prezzo Sonda Multipunto) - Possibilità di salvare le proprie ricette sul forno e di utilizzare le...

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-24%26

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2975.58 EUR 3939.38 EUR
Forno Pizza Elettrico A Camera Doppia Per 6 + 6 Pizze Ø 35 Cm 3+3 Teglie En 60x40 Serie Smart
Projectfood
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EAN: 9504319677126
MPN: pfs2c6pz
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno elettrico a due camere da 6 pizze diametro da 35 cm o n.3 teglie 60x40 cm con pannello digitale - serie "SMART"
Il forno elettrico SMART Projectfood è progettato per assicurare un risultato eccellente nel processo di cottura degli alimenti grazie al completo controllo del processo di cottura. Il forno può essere utilizzato per ospitare 3 teglie delle dimensioni di 600 x 400 mm , oppure 6 pizze con un diametro di 350 mm ciascuna per ogni camera Le caratteristiche distintive del forno smart sono:

Materiali di alta qualità made in italy :

La struttura esterna è composta da acciaio inox e lamiera preverniciata, trattata per resistere a corrosioni di ogni genere e garantire il rispetto delle norme igieniche. Le camere di cottura sono costruite con lamiera alluminata, mentre i piani di cottura sono costituiti da mattoni refrattari con uno spessore di 1,4 cm.

Design elegante e robusto:

Le porte anteriori del forno sono dotate di un ampio vetro a doppia camera che assicura un'eccellente tenuta del calore all'interno della camere, consentendo una visibilità ottimale durante la cottura e conferendo eleganza al forno.

Efficienza e coibentazione:

L'isolamento del forno è realizzato con lana di roccia evaporata, mentre le porte sono dotata di doppio vetro e guarnizione. Entrambe queste caratteristiche sono progettate per minimizzare il consumo di energia e la dispersione del calore, garantendo un efficace isolamento termico e, di conseguenza, un ridotto consumo di corrente.

Tecnologia avanzata inclusa:

Ogni camera è dotata di pannello comandi digitali consente di selezionare una delle seguenti modalità:

Modalità automatica: per selezionare programmi di cottura...

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27

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7488.36 EUR
Forno Gastronomia Elettrico Combinato Convezione Vapore Per 10 Teglie Gn 2/1 Comandi Meccanici
Projectfood
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EAN: 9507738289260
MPN: pme1021gm
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno Professionale Meccanico 10 Teglie GN 2/1 PFGastro di ProjectFood Il Forno PFgastro di Projectfood ha un design compatto e prestazioni di tutto rispetto. E’ l’alleato ideale per ristoranti e gastronomie di grandi dimensioni che hanno la necessità di eseguire ccotture diversificate in base alle proprie esigenze. Caratteristiche Principali del Forno Professionale PME1021GM di Projectfood -Funzionamento basilare grazie ai comandi meccanici che permottono di controllare la temperatura da 100°C a 275°C -Timer impostabile da 0 a 120 Minuti o Utilizzo Continuo -Motore a Doppia Velocità -Pulsante per umidità diretta o impostabile tramite manopola con selettore a 5 posizioni -Alimentazione Trifase -Illuminazione Interna a led che permette di tener sotto controllo la cottura degli alimenti posti all'interno -Camera e Struttura esterna in Acciaio Inox Aisi 304 -Maniglia con doppio scatto -Micro Porta e Allarme fine ciclo -Guarnizione Porta che garantisce una tenuta del calore all'interno della camera -Camera con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e risparmiare tempo -Teglie Escluse -Possibilità di affumicare prodotti tramite l'accessorio acquistabile separatamente -Passa tra le guide di 68 mm CAPACITA TEGLIE / BACINELLE -10 Bacinelle GN 2/1 con Altezza da 65 mm DOTAZIONE DI SERIE -Manuale d'istruzione

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28

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3660 EUR
Rivestimento Forno In Marmo Travertino Bianco
Projectfood
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EAN: 9503318383823
MPN: pfac01fp
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Rivestimento forno pizzeria in marmo travertino bianco
Il rivestimento viene già applicato al forno scelto

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29

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488 EUR
Kit Per Sovrapposizione Forni 6 Teglie Gn 2/3 In Aisi 430 H55 Mm
Projectfood
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EAN: 9501692968735
MPN: pfs230s
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Kit per sovrapposizioni forni projectfood

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-15%30

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2438.78 EUR 2860.9 EUR
Forno Gastronomia Basic Elettrico Combinato Convezione Vapore Per 10 Teglie Gn 1/1 O En60x40 Comandi Digitali
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9501173465234
MPN: pme1064bd
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno gastronomia basic elettrico combinato convezione vapore per 10 teglie GN 1/1 o EN60x40 - comandi digitali Il Forno digitale è ideale per la ristorazione e pasticceria Riscalda piatti pronti ma prepara anche ricette di gastronomia: è l’alleato perfetto per punti di ristoro. Risultati professionali e ottimizzazione del tempo: compatto e facile da utilizzare, permette di personalizzare ogni ricetta. Studiato per un maggior risparmio energetico con un nuovo tipo di isolamento termico di ultima generazione altamente performante Caratteristiche Principali del Forno Professionale PME1064BD di Projectfood

Predisposizione per n.10 Teglie/Griglie EN60x40 - GN 1/1 distanza 75 mm

Funzionamento basilare grazie ai comandi digitale, che permettono di controllare la temperatura da 50°C a 270°C

Timer impostabile

Possibilità di programmare fino a 99 ricette con 3 fasi di cottura

Possibilità di preriscaldamento automatico

Alimentazione Trifase

Illuminazione Interna che permette di tener sotto controllo la cottura degli alimenti posti all'interno

Camera e Struttura esterna in Acciaio Inox

Guarnizione Porta che garantisce una tenuta del calore all'interno della camera

Camera con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e risparmiare tempo

Motori di ventilazione bidirezionali per garantire un ottima cottura uniforme

DOTAZIONE DI SERIE -Manuale d'istruzione -Supporti teglie/griglie

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-18%31

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1377.38 EUR 1677.5 EUR
Forno Pizza Elettrico A Camera Singola Per 6 Pizze Ø 35 Cm 3 Teglie En 60x40 Serie Glass
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9506446855996
MPN: pfg1c6pz
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno elettrico a una camera da 6 pizze diametro da 35 cm o n.3 teglie 60×40 cm con pannello meccanico - serie "GLASS"
Il forno elettrico GLASS Projectfood è progettato per assicurare un'eccellente cottura degli alimenti, offrendo un'esperienza semplice grazie ai comandi meccanici. Il forno può essere utilizzato per ospitare 3 teglie delle dimensioni di 600 x 400 mm , oppure 6 pizze con un diametro di 350 mm ciascuna. Le caratteristiche distintive del forno glass sono:

Materiali di alta qualità made in italy :

La struttura esterna è composta da acciaio inox e lamiera preverniciata, trattata per resistere a corrosioni di ogni genere e garantire il rispetto delle norme igieniche. La camera di cottura è costruita con lamiera alluminata, mentre il piano di cottura è costituito da mattoni refrattari con uno spessore di 1,4 cm.

Design elegante e robusto:

La porta anteriore del forno è dotata di un vetro maggiorato che permette una visibilità ottimale durante la cottura e conferendo eleganza al forno.

Efficienza e coibentazione:

L'isolamento del forno è realizzato con lana di roccia evaporata questa caratteristiche è ideale per minimizzare il consumo di energia e la dispersione del calore, garantendo un efficace isolamento termico e, di conseguenza, un ridotto consumo di corrente. Questa serie di forni permette di avere come optional tutta la camera in mattoni refrattari.

Pannello comandi intuitivo:

Il pannello comandi meccanico è composto da:

Manopola per impostare la temperatura delle resistenze del cielo

Manopola per...

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32

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244 EUR
Kit Prima Installazione Per Forni Projectfood
Projectfood
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EAN: 9503497869385
MPN: pf150pc
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Kit prima installazione forni projectfood

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-8%33

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901.58 EUR 982.1 EUR
Kit Basic Composto Da 24 Teglie , Bacinelle E Griglie Per Forni 60x40 Da 10teglie
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9506512244396
MPN: kit601fteb
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Kit Basic composto da 24 Teglie , bacinelle e griglie per forni 60x40 da 10TeglieElenco prodotti inclusi nel kit:

- N.8 Teglie 600x400 mm in Alluminio Altezza 20 mm

- N.8 Teglie 600x400 mm in Alluminio Altezza 20 mm

- N.4 Teglie 600x400 mm in Lamiera alluminata teflonata 8/10 Altezza 20 mm

- N.4 Teglie 600x400 mm in Alluminio microfata teflonata nera 15/10 Altezza 20 mm

Per qualsiasi informazione il nostro ufficio commerciale siamo a vostra disposizione

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34

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2414.38 EUR
Cella Di Lievitazione Per 9 Teglie En 60x40 Da Abbinare A Forno Pizza
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9509534957428
MPN: ci999ct
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Cella di lievitazione da abbinare a forno serie "GLASS & SMART" - L1500xP1205xH550 mm La lievitazione è un processo chimico che converte il glucosio in anidride carbonica e alcool etilico, consentendo all'impasto di aumentare di volume grazie alla trattenuta dell'anidride carbonica dalla struttura glutinica. Questo processo è fondamentale per ottenere un prodotto finale di qualità. La cella di lievitazione riscaldata svolge efficacemente questa funzione. Essa è dotata di un serbatoio per l'acqua, il cui vapore prodotto contribuisce alla lievitazione e al mantenimento delle condizioni interne ottimali. Il livello dell'acqua nel serbatoio deve essere controllato regolarmente per garantire il corretto funzionamento della cella. Realizzata con una struttura robusta in acciaio inox inoltre è dotata di 4 ruote, di cui due con freno, e di una porta in vetro che consente di controllare l'interno facilmente. Il dispositivo è dotato di un sistema di riscaldamento regolabile da 0°C a 60°C e presenta un'umidità interna stabile intorno all'80%. Il pannello di controllo include una manopola per regolare la temperatura, un interruttore ON/OFF e un indicatore luminoso del termostato. La spia del termostato si accende quando il riscaldamento è attivo e la temperatura interna è inferiore a quella impostata sulla manopola. Una volta che la temperatura desiderata è stata raggiunta, la spia si spegne. La cella di lievitazione può ospitare fino a 9 teglie delle dimensioni di 600 mm x 400 mm, con uno spazio di 78 mm tra ciascuna teglia. Per qualsiasi informazione sulla cella di lievitazione lo staff di Projectfood è a sua disposizione.

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35

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1499.38 EUR
Fornetto Elettrico Ventilato Per 3 Teglie Gn 1/1 A Convezione Con Vapore Comandi Meccanici
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9508191387586
MPN: pme311vm
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno Elettrico digitale a convezione con vapore per 3 teglie GN 1/1 Il Forno elettromeccanico è ideale per la piccola ristorazione, bar e non solo. Riscalda piatti pronti ma prepara anche piccole ricette di gastronomia: è l’alleato perfetto per piccoli punti di ristoro dove lo spazio è un bene prezioso. Risultati professionali e ottimizzazione del tempo: compatto e facile da utilizzare, permette di personalizzare ogni ricetta. Studiato per un maggior risparmio energetico con un nuovo tipo di isolamento termico di ultima generazione altamente performante Caratteristiche Principali del Forno Professionale PME311VMdi Projectfood

Prodotto versatile a tutti gli utilizzi a basso prezzo

Funzionamento basilare grazie ai comandi meccanici che permettono di controllare la temperatura da 100°C a 260°C

Timer impostabile tramite manopola

Garantisce la massima sicurezza grazie al termostato di sicurezza

Pannello comandi meccanico con manopole posto sotto l'apertura del forno

Alimentazione Monofase 230 V - 50 Hz con presa Schuko inclusa (tedesca)

Illuminazione Interna che permette di tener sotto controllo la cottura degli alimenti posti all'interno

Temperatura impostabile fino a 260°C

Camera e Struttura esterna in Acciaio Inox

Forno di dimensioni compatte e d'appoggio

Guarnizione Porta che garantisce una tenuta del calore all'interno della camera

Camera con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e risparmiare tempo

Vapore diretto automatico comandabile attraverso un selettore a 5 posizioni

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-20%36

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3357.44 EUR 4183.38 EUR
Forno Pizza Elettrico A Camera Singola Per 9 Pizze Ø 35 Cm Serie Evox
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9503241869180
MPN: pfx1c9pz
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno elettrico premium a una camera da 9 pizze diametro da 35 cm con pannello digitale - serie "EVOX"
La serie "EVOX" Projectfood si distingue dalle altre serie di forni per le sue caratteristiche ad alte prestazioni, che includono un design innovativo, un controllo digitale avanzato e una capacità di cottura ottimizzata. Questi forni offrono prestazioni affidabili e una gamma di funzionalità progettate per soddisfare le esigenze di cucine professionali che richiedono elevate prestazioni e precisione nella cottura. Il forno può essere utilizzato per ospitare 9 pizze con un diametro di 350 mm ciascuna. Le caratteristiche distintive del forno EVOX sono:

Materiali di alta qualità made in italy :

La struttura esterna completamente realizzata in acciaio inox assicura il rispetto delle norme igieniche e garantisce la robustezza del forno nel corso degli anni. La camera di cottura è costruita in acciaio inox, mentre il piano di cottura è costituito da mattoni refrattari con uno spessore di 2,5 cm. Le resistenze della platea sono posizionate all'interno dei mattoni refrattari, il che consente cotture più veloci e una riduzione dei consumi energetici.

Design elegante e robusto:

La porta anteriore del forno è dotata di un ampio vetro a doppia camera che assicura un'eccellente tenuta del calore all'interno della camera, consentendo una visibilità ottimale durante la cottura e conferendo eleganza al forno.

Efficienza e coibentazione:

L'isolamento del forno è realizzato con lana di roccia evaporata, mentre la porta è dotata di doppio vetro e guarnizione. Entrambe queste caratteristiche sono progettate per minimizzare il consumo di energia e la dispersione del calore, garantendo un efficace isolamento termico e, di...

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-18%37

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1095.56 EUR 1339.56 EUR
Forno Pizza Elettrico A Camera Doppia Per 4 + 4 Pizze Ø 32 Cm Serie Emme
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9505656316259
MPN: pfb2c4pz
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno elettrico a due camere da 4 pizze diametro da 32 cm con pannello meccanico - serie "EMME"
Il forno elettrico EMME Projectfood è concepito per garantire un'eccellente resa nella cottura degli alimenti, offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo a un costo conveniente. Il forno può essere utilizzato per ospitare 4 pizze con un diametro di 320 mm ciascuna per ogni camera. Le caratteristiche distintive del forno emme sono:

Materiali di alta qualità made in italy :

La struttura esterna è composta da acciaio inox e lamiera preverniciata, trattata per resistere a corrosioni di ogni genere e garantire il rispetto delle norme igieniche. Le camere di cottura sono costruite con lamiera alluminata, mentre i piani di cottura sono costituiti da mattoni refrattari con uno spessore di 1,4 cm.

Efficienza e coibentazione:

L'isolamento del forno è realizzato con lana di roccia evaporata questa caratteristiche è ideale per minimizzare il consumo di energia e la dispersione del calore, garantendo un efficace isolamento termico e, di conseguenza, un ridotto consumo di corrente. Questa serie di forni permette di avere come optional anche il cielo in mattoni refrattari.

Pannello comandi intuitivo:

Ogni camera è dotata di pannello comandi meccanico che sono composti da:

Manopola per impostare la temperatura delle resistenze del cielo

Manopola per impostare la temperatura delle resistenze della platea

Interruttore on/off

Interruttore della luce della camera

Termometro analogico che permette di visualizzare la temperatura in...

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38

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267.18 EUR
Supporto Forno In Ferro Verniciato Nero Per Forno 6 Pizze
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9501887738679
MPN: pfsb666
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Supporto per forno da 6 pizze della serie "EMME"
Il supporto può montare le ruote come optional Altezza supporto senza ruote: 960 mm Altezza supporto con ruote: 1090 mm Questi supporti sono idonei solo per i nostri forni della serie "EMME"

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39

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3414.78 EUR
Forno Gastronomia A Gas Combinato Convezione Vapore Per 5 Teglie Gn 1/1 Comandi Meccanici
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9509518716317
MPN: pmg511gm
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno Professionale Meccanico 5 Teglie GN 1/1 PFGastro di ProjectFood Il Forno PF gastro di Projectfood ha un design compatto e prestazioni di tutto rispetto. Ottimo per cucinare ogni tipo di pietanza, anche per i piatti che richiedono le preparazioni più delicate: risultati garantiti e altissima versatilità anche grazie alla funzionalità a vapore diretto. E’ l’alleato ideale per ristoranti e gastronomie di medie dimensioni che hanno la necessità di eseguire cotture diversificare in base alle proprie esigenze. Caratteristiche Principali del Forno Professionale PMG511GM di Projectfood -Funzionamento basilare grazie ai comandi meccanici che permettono di controllare la temperatura da 100°C a 270°C -Timer impostabile da 0 a 120 Minuti oppure a tempo infinito -Motore a Doppia Velocità -Pulsante per umidità diretta o impostabile tramite manopola con selettore a 5 posizioni -Alimentazione Monofase / Metano -Illuminazione Interna a led che permette di tener sotto controllo la cottura degli alimenti posti all'interno -Camera e Struttura esterna in Acciaio Inox Aisi 304 -Maniglia con doppio scatto -Micro Porta e Allarme fine ciclo -Guarnizione Porta che garantisce una tenuta del calore all'interno della camera -Camera con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e risparmiare tempo -Teglie Escluse consigliamo di guardare il Kit teglie negli accessori -Possibilità di affumicare prodotti tramite l'accessorio acquistabile separatamente -Alimentazione standard a Metano su richiesta versione a GPL -Passo tra le guide di 68 mm CAPACITA TEGLIE / BACINELLE -5 Bacinelle GN 1/1 con Altezza da 65 mm o 5 Teglie in formato GN 1/1 DOTAZIONE DI SERIE -Manuale d'istruzione

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40

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718.58 EUR
Fornetto Elettrico Ventilato Per 4 Teglie 429x345 Mm A Convezione Con Umidificazione Comandi Meccanici
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9508774437332
MPN: pme423um
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno Elettrico a convezione con umidificatore a pulsante per 4 teglie 429x345 mm Il Forno elettromeccanico è ideale per la piccola ristorazione, bar e non solo. Riscalda piatti pronti ma prepara anche piccole ricette di gastronomia: è l’alleato perfetto per piccoli punti di ristoro dove lo spazio è un bene prezioso. Risultati professionali e ottimizzazione del tempo: compatto e facile da utilizzare, permette di personalizzare ogni ricetta. Studiato per un maggior risparmio energetico con un nuovo tipo di isolamento termico di ultima generazione altamente performante Caratteristiche Principali del Forno Professionale PME423UM di Projectfood

Prodotto versatile a tutti gli utilizzi a basso prezzo

Funzionamento basilare grazie ai comandi meccanici che permettono di controllare la temperatura da 100°C a 260°C

Timer impostabile da 1 Minuto a 60 minuti

Garantisce la massima sicurezza grazie al termostato di sicurezza

Funzione a utilizzo continuo impostabile dalle manopole poste sul forno professionale

Alimentazione Monofase 230 V - 50 Hz con presa Schuko inclusa (tedesca)

Illuminazione Interna che permette di tener sotto controllo la cottura degli alimenti posti all'interno

Temperatura impostabile fino a 260°C

Camera e Struttura esterna in Acciaio Inox

Forno di dimensioni compatte e d'appoggio

Guarnizione Porta che garantisce una tenuta del calore all'interno della camera

Camera con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e risparmiare tempo

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41

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85.89 EUR
Kit Distanziatori Forno Linea Top Pasticceria E Gastronomia
Projectfood
negozio +confronto
Spedizione: 20 EUR

MPN: sk2
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Kit distanziatori forno Linea Top Pasticceria e Gastronomia

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42

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98.3 EUR
Bacinella In Porcellana Per Forno Formato Gn 2/3 Altezza 150 Mm
Projectfood
negozio +confronto
Spedizione: 20 EUR

EAN: 9503621953621
MPN: gn23065por
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Bacinella in Porcellana GN 2/3 Altezza 65 mm

La bacinella è costruito in Porcellana Bianca per utilizzo in forno

Questa bacinella è lavabile in lavastoviglie

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43

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1621.38 EUR
Cella Di Lievitazione Per 9 Teglie En 60x40 Da Abbinare A Forno Pizza
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9502693817787
MPN: ci6l6l6lct
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Cella di lievitazione da abbinare a forno serie "GLASS & SMART" - L1500xP965xH550 mm La lievitazione è un processo chimico che converte il glucosio in anidride carbonica e alcool etilico, consentendo all'impasto di aumentare di volume grazie alla trattenuta dell'anidride carbonica dalla struttura glutinica. Questo processo è fondamentale per ottenere un prodotto finale di qualità. La cella di lievitazione riscaldata svolge efficacemente questa funzione. Essa è dotata di un serbatoio per l'acqua, il cui vapore prodotto contribuisce alla lievitazione e al mantenimento delle condizioni interne ottimali. Il livello dell'acqua nel serbatoio deve essere controllato regolarmente per garantire il corretto funzionamento della cella. Realizzata con una struttura robusta in acciaio inox inoltre è dotata di 4 ruote, di cui due con freno, e di una porta in vetro che consente di controllare l'interno facilmente. Il dispositivo è dotato di un sistema di riscaldamento regolabile da 0°C a 60°C e presenta un'umidità interna stabile intorno all'80%. Il pannello di controllo include una manopola per regolare la temperatura, un interruttore ON/OFF e un indicatore luminoso del termostato. La spia del termostato si accende quando il riscaldamento è attivo e la temperatura interna è inferiore a quella impostata sulla manopola. Una volta che la temperatura desiderata è stata raggiunta, la spia si spegne. La cella di lievitazione può ospitare fino a 9 teglie delle dimensioni di 600 mm x 400 mm, con uno spazio di 78 mm tra ciascuna teglia. Per qualsiasi informazione sulla cella di lievitazione lo staff di Projectfood è a sua disposizione.

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44

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3902.78 EUR
Forno Gastronomia A Gas Combinato Convezione Vapore Per 6 Teglie En 60x40 Comandi Meccanici
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9504939311691
MPN: pmg664pm
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno Professionale Meccanico 6Teglie 600x400 mm PFBakery di ProjectFood Il Forno PFBakery di Projectfood ha un design compatto e prestazioni di tutto rispetto. Ottimo per cucinare pietanze che richiedono cotture particolarmente delicate: risultati garantiti e altissima versatilità anche grazie alla funzionalità a vapore diretto. E’ l’alleato ideale per ristoranti, gastronomie e pasticcerie di medie dimensioni che hanno la necessità di eseguire cotture diversificate in base alle proprie esigenze. Caratteristiche Principali del Forno Professionale PMG664PM di Projectfood -Funzionamento basilare grazie ai comandi meccanici che permettono di controllare la temperatura da 100°C a 270°C -Timer impostabile da 0 a 120 Minuti o Utilizzo Continuo -Motore a Doppia Velocità -Pulsante per umidità diretta o impostabile tramite manopola con selettore a 5 posizioni -Alimentazione Monofase e Metano -Illuminazione Interna a led che permette di tener sotto controllo la cottura degli alimenti posti all'interno -Camera e Struttura esterna in Acciaio Inox Aisi 304 -Maniglia con doppio scatto -Micro Porta e Allarme fine ciclo -Guarnizione Porta che garantisce una tenuta del calore all'interno della camera -Camera con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e risparmiare tempo -Teglie Escluse consigliamo di guardare il Kit teglie negli accessori -Alimentazione standard a Metano, su richieta GPL -Passa tra le guide di 80 mm CAPACITA TEGLIE / BACINELLE -6 Bacinelle/Teglie 600x400 mm con Altezza da 65 mm DOTAZIONE DI SERIE -Manuale d'istruzione

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45

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6581.9 EUR
Forno Gastronomia Elettrico Combinato Convezione Vapore Per 6 Teglie Gn 2/1 Comandi Touch Base
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9508555188620
MPN: pme621gb
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno Professionale Touch 6 Teglie GN 2/1 PFgastro di ProjectFood Il Forno PFgastro Touch di Projectfood ha un design compatto e prestazioni di tutto rispetto. E’ l’alleato ideale per ristoranti e gastronomie di medie/grandi dimensioni che hanno la necessità di diversificare il tipo di cottura in base alle proprie esigenze. Le Funzionalità del Forno: - Possibilià di impostare il preriscaldamento - Possibilità di impostare la temperatura da 30°C a 260°C - Possibilità di impostare 3 modi di cottura : Vapore 100% , Misto e Cottura senza vapore - Possibilità di impostare il tempo di cottura - Possibilità di impostare la velocità della ventola da 10% al 100% - Possibilità di impostare tempo di cottura tramite : Tempo con Sonda - Possibilità di usare la sonda (vedere accessorio) - Possibilità di attivare il lavaggio automatico del forno (vedere accessorio) - Possibilità di scaricare i dati del HACCP - Possibilità di posizionarlo sopra a lievitatore comandabile da forno (vedere accessorio) Caratteristiche Principali del Forno Professionale PME621GB di Projectfood -Motore a Doppia Velocità -Alimentazione Trifase -Illuminazione Interna a led che permette di tener sotto controllo la cottura degli alimenti posti all'interno -Camera e Struttura esterna in Acciaio Inox 304 in Attrezzature per la ristorazione

-16%46

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3031.7 EUR 3622.18 EUR
Forno Pizza Elettrico A Camera Doppia Per 9 + 9 Pizze Ø 35 Cm 5+5 Teglie En 60x40 Serie Glass
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9504438879951
MPN: pfg2c9pz
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno elettrico a una camera da 9 pizze diametro da 35 cm o n.5 teglie 60×40 cm con pannello meccanico - serie "GLASS"
Il forno elettrico GLASS Projectfood è progettato per assicurare un'eccellente cottura degli alimenti, offrendo un'esperienza semplice grazie ai comandi meccanici. Il forno può essere utilizzato per ospitare 5 teglie delle dimensioni di 600 x 400 mm , oppure 9 pizze con un diametro di 350 mm ciascuna per ogni camera. Le caratteristiche distintive del forno glass sono:

Materiali di alta qualità made in italy :

La struttura esterna è composta da acciaio inox e lamiera preverniciata, trattata per resistere a corrosioni di ogni genere e garantire il rispetto delle norme igieniche. Le camere di cottura sono costruite con lamiera alluminata, mentre i piani di cottura sono costituiti da mattoni refrattari con uno spessore di 1,4 cm.

Design elegante e robusto:

Le porte anteriori del forno sono dotate di un vetro maggiorato che permette una visibilità ottimale durante la cottura e conferendo eleganza al forno.

Efficienza e coibentazione:

L'isolamento del forno è realizzato con lana di roccia evaporata questa caratteristiche è ideale per minimizzare il consumo di energia e la dispersione del calore, garantendo un efficace isolamento termico e, di conseguenza, un ridotto consumo di corrente. Questa serie di forni permette di avere come optional tutta la camera in mattoni refrattari.

Pannello comandi intuitivo:

Ogni camera è dotata di pannello comandi meccanico che sono composti da:

Manopola per impostare la temperatura delle resistenze del cielo
...

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47

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1499.38 EUR
Cella Di Lievitazione Per 6 Teglie En 60x40 Da Abbinare A Forno Pizza
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9508947151126
MPN: ci666ct
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Cella di lievitazione da abbinare a forno serie "GLASS & SMART" - L1100xP1200xH550 mm La lievitazione è un processo chimico che converte il glucosio in anidride carbonica e alcool etilico, consentendo all'impasto di aumentare di volume grazie alla trattenuta dell'anidride carbonica dalla struttura glutinica. Questo processo è fondamentale per ottenere un prodotto finale di qualità. La cella di lievitazione riscaldata svolge efficacemente questa funzione. Essa è dotata di un serbatoio per l'acqua, il cui vapore prodotto contribuisce alla lievitazione e al mantenimento delle condizioni interne ottimali. Il livello dell'acqua nel serbatoio deve essere controllato regolarmente per garantire il corretto funzionamento della cella. Realizzata con una struttura robusta in acciaio inox inoltre è dotata di 4 ruote, di cui due con freno, e di una porta in vetro che consente di controllare l'interno facilmente. Il dispositivo è dotato di un sistema di riscaldamento regolabile da 0°C a 60°C e presenta un'umidità interna stabile intorno all'80%. Il pannello di controllo include una manopola per regolare la temperatura, un interruttore ON/OFF e un indicatore luminoso del termostato. La spia del termostato si accende quando il riscaldamento è attivo e la temperatura interna è inferiore a quella impostata sulla manopola. Una volta che la temperatura desiderata è stata raggiunta, la spia si spegne. La cella di lievitazione può ospitare fino a 6 teglie delle dimensioni di 600 mm x 400 mm, con uno spazio di 78 mm tra ciascuna teglia. Per qualsiasi informazione sulla cella di lievitazione lo staff di Projectfood è a sua disposizione.

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-20%48

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1706.78 EUR 2128.9 EUR
Forno Gastronomia Basic Elettrico Combinato Convezione Vapore Per 4 Teglie Gn 1/1 O En60x40 Comandi Digitali
Projectfood
negozio +confronto
EAN: 9509528496162
MPN: pme464bd
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Forno gastronomia basic elettrico combinato convezione vapore per 4 teglie GN 1/1 o EN60x40 - comandi digitali Il Forno digitale è ideale per la ristorazione e pasticceria Riscalda piatti pronti ma prepara anche ricette di gastronomia: è l’alleato perfetto per punti di ristoro. Risultati professionali e ottimizzazione del tempo: compatto e facile da utilizzare, permette di personalizzare ogni ricetta. Studiato per un maggior risparmio energetico con un nuovo tipo di isolamento termico di ultima generazione altamente performante Caratteristiche Principali del Forno Professionale PME464BD di Projectfood

Predisposizione per n.4 Teglie/Griglie EN60x40 - GN 1/1 distanza 75 mm

Funzionamento basilare grazie ai comandi digitale, che permettono di controllare la temperatura da 50°C a 270°C

Timer impostabile

Possibilità di programmare fino a 99 ricette con 3 fasi di cottura

Possibilità di preriscaldamento automatico

Alimentazione Trifase

Illuminazione Interna che permette di tener sotto controllo la cottura degli alimenti posti all'interno

Camera e Struttura esterna in Acciaio Inox

Guarnizione Porta che garantisce una tenuta del calore all'interno della camera

Camera con angoli arrotondati per facilitare la pulizia e risparmiare tempo

Motori di ventilazione bidirezionali per garantire un ottima cottura uniforme

DOTAZIONE DI SERIE -Manuale d'istruzione -Supporti teglie/griglie

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49

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99.00 EUR
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- Royal Catering -
149 EUR 169 EUR
Royal Catering Pressa per hamburger - 150 mm RCHM-150
Expondo.it
negozio +confronto
Brand: Royal Catering
EAN: 4250928686060
MPN: rchm150
Categoria: Attrezzature per la ristorazione

Con la pressa per hamburger professionale RCHM-150 di Royal Catering potrete preparare degli hamburger perfetti in pochi passaggi. La pressa è stata progettata per l'uso professionale nelle attività di ristorazione e può essere impiegata in ogni locale venendo incontro a tutte le esigenze. La pressa per hamburger può essere utilizzata in modo efficace in ogni cucina: fare i rotondi a mano appartiene ormai al passato. Date forma, grazie alla pressa, a degli hamburger di carne, pesce o verdura succulenti! Potrete riempire il contenitore per la lavorazione con gli ingredienti scelti e pressarli, creando degli hamburger deliziosi. Grazie alla forma definita della pressa, che ha un diametro di 150 mm, potrete fare hamburger uniformi dal peso singolo di 200 gr. La base della pressa è fatta di alluminio anodizzato. Il supporto per la pellicola e il contenitore di lavoro della pressa sono realizzati in robusto acciaio inox di qualità. Grazie alla struttura resistente e ai materiali di prima classe, la pressa è resistente e durevole anche dopo essere stata utilizzata più volte. Per creare i tondi degli hamburger possono essere utilizzate delle pellicole apposite con un diametro di 150 mm. Il supporto per le pellicole fa sì che siano posizionate nel modo giusto rendendo il lavoro ancora più veloce. Le pellicole servono ad evitare il contatto diretto fra gli hamburger e le mani di chi li prepara nonché con la macchina stessa. Ciò fa sì che la loro produzione sia davvero igienica. La pressa viene messa in funzione manualmente per mezzo di un meccanismo a leva. Sollevando la leva principale, rivestita in PVC antiscivolo, il piatto da pressa verrà spostato a lato in modo che il piatto da lavoro possa essere riempito facilmente. Abbassando la leva, invece, il piatto da pressa verrà schiacciato sul piatto da lavoro in modo da creare degli hamburger perfetti. Mantenere e pulire la pressa per hamburger RCHM-150 è un gioco da ragazzi e richiede poco impegno. Grazie alle dimensioni ridotte, la pressa è davvero poco ingombrante e, grazie ai piedini in gomma antiscivolo, può essere utilizzata su tutte le superfici da lavoro senza graffiarle.

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