Brand: VAL D'OCA
MPN: 2316
Categoria: Vini e Liquori
Una volta il Prosecco si faceva così, con un uvaggio che combinava più varietà locali. Oltre alla Glera (nome originale del vitigno poi diventato celebre con il nome di Prosecco) venivano impiegate alcune rare uve autoctone presenti sui colli di Valdobbiadene: Verdiso, Perera e Bianchetta Trevigiana. Con l’impegno di sei viticoltori sono stati coltivati, in piccoli appezzamenti, alcuni vigneti composti da queste varietà originali. Nasce così l’Uvaggio Storico che riporta nel bicchiere un tocco del passato e le suggestioni della vita di un tempo, semplice ma ricca di emozioni. Piena, come lo è il gusto che sprigiona questo spumante dalla singolare personalità. Paglierino chiaro con perlage fine, è invitante e accogliente al naso con il suo profilo fuso, fresco, intenso ed elegante nel porgere fini profumi di scorza di limone, che diventano polpa, sino a note di delizia al limone, mentre il fiore percorre il quadro nei profumi di giglio, glicine, tiglio, rosa, con note di cipria che sfumano pesca, arancia, mela, ananas, gelso, percorsi da vegetali balsamici di salvia, timo, basilico, alloro e menta, in bel contrasto con note di gelatine di frutta; e ancora gesso, mentre torna sulle note fiorite. Cremoso, fresco, bilanciato, si allunga sulla dialettica acido-sapida in dialogo con la morbidezza, intessute dalla bella struttura, per un profilo gustativo largo e persistente, che riprende la tavolozza del naso, prediligendo la dimensione fruttata e floreale. Ottimo come aperitivo e perfetto accompagnatore di pasticceria secca, biscotti alle mandorle, strudel ed a altri tradizionali dolci italiani. Se sei un ricercatore di finezze di piccole grandi rarità enologiche non puoi non provarlo e certamente apprezzarlo. Contiene solfiti Prodotto da Cantina Produttori di Valdobbiadene Sac Valdobbiadene (TV) - Italia Per avere le informazioni obbligatorie scrivere a e-commerce @valdoca.com
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