Eno Trio | Offerte Vini E Liquori

il Merlot "Tre Filari" Della Cantina Siciliana Eno-Trio È Un Vino Dal carattere Giovane E Fragrante che Nasce Dalle Uve Di Una Piccola Parcella Coltivata A 1000 Metri D’altitudine Sul Versante Nord-Ovest Dell’etna. Il Vitigno Bordolese, Grazie Al Clima Fresco Del Vulcano, Matura Molto Bene Con Un Interessante Profilo Aromatico, Ricco E Mediterraneo. È Un Vino Dal Volto Artigianale, Prodotto In Un Numero Limitato Di Bottiglie, Una Vera E Propria Chicca Per Appassionati E Curiosi. La Vinificazione Realizzata Esclusivamente In Acciaio, Permette Di Apprezzare Al Meglio Il Frutto Ricco E Armonioso Del Merlot E Le Note Minerali, Tipiche Del Terroir Vulcanico.

dissonante È La Scommessa Di Nunzio Puglisi, viticoltore Etneo Con Esperienza Trentennale. Un'Uva Non Autoctona Con Cui Confrontarsi Sulle Pendici Dell'Etna (La Vigna È In Contrada Nave A 1100 M Slm) Sfidando Gli Scettici Che Concepiscono Questo Vitigno Solo Relegata Nelle Regioni E Alla Tradizione Vitivinicola Delle Regioni Alpine. Da Qui La Dissonanza, L'Anomalia, La Stonatura. Eppure Il Mix Di Suoli Vulcanici, I Delta Termici Dell'Etna Con Sole Intenso Durante Il Giorno E Correnti Fredde Di Notte, Sembrano Dare Ragione A Nunzio, Esperto Conoscitore Di Questa Montagna. Fermentato Spontaneamente In Acciaio Viene Vinificato In Rosso Con Macerazione Sulle Bucce Per 2 Giorni. Sosta Su Fecce Fini Per 4 Mesi Ed Affinamento In Vasca In Acciaio Per 2 Anni Prima Dell' Imbottigliamento. Un Vino Con Maggior Corpo Ed Intensità Rispetto Ai Suoi Omologhi Alpini, Connotato Da Note Vulcaniche E Minerali Che Ben Si Sposano Con Tratti Freschi Ed Aromatici.