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Brand: Domini Veneti
MPN: 1784
Categoria: Vini e Liquori

“Domini Veneti” nasce nel 1989 come Marchio della Cantina Valpolicella Negrar per dare inizio al Progetto Qualità che mirava all’individualizzazione e conservazione di aree particolarmente vocate nella prolifica zona della Valpolicella Classica. Oggi l’azienda rappresenta la vera espressione dei vitigni autoctoni di un territorio ben definito e conosciuto nella storia del vino. 60% corvina, 15% corvinone, 15% rondinella e 10% altre uve come da disciplinare. Vendemmia tra settembre e ottobre ed appassimento in fruttaio per 130 giorni. Macerazione di 35 giorni in acciaio e fermentazione malolattica. Affina in barriques per almeno 24 mesi e poi in bottiglia 6 mesi.

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Domini Veneti in Vini e Liquori

Brand: Domini Veneti
MPN: 928
Categoria: Vini e Liquori

“Domini Veneti” nasce nel 1989 come Marchio della Cantina Valpolicella Negrar per dare inizio al Progetto Qualità che mirava all’individualizzazione e conservazione di aree particolarmente vocate nella prolifica zona della Valpolicella Classica. Oggi l’azienda rappresenta la vera espressione dei vitigni autoctoni di un territorio ben definito e conosciuto nella storia del vino. La “Collezione Pruviniano” nasce dalla continua ricerca di Domini Veneti volta alla caratterizzazione del terroir. Le uve provengono dalla zona di Marano, denominata appunto dal 1177 Pruviniano. Vendemmia tra settembre e ottobre ed appassimento in fruttaio fino a gennaio. Fermentazione per 30 giorni a contatto con le bucce in acciaio e fermentazione malolattica. Affina in botte per almeno 2 anni e poi in bottiglia.

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Brand: Domini Veneti
MPN: 2171
Categoria: Vini e Liquori

“Domini Veneti” nasce nel 1989 quando la Cantina Valpolicella Negrar dà inizio ad un "Progetto Qualità". Questo mirava all’individualizzazione e conservazione di aree particolarmente favorevoli nella prolifica zona della Valpolicella Classica. Oggi l’azienda rappresenta la vera espressione dei vitigni autoctoni di un territorio ben definito e conosciuto nella storia del vino. 60% corvina, 15% corvinone, 15% rondinella e 10% altre uve come da disciplinare. Appassimento in fruttaio per 40 giorni. Fermentazione con macerazione di 15 giorni. Affinamento in legno per almeno 12 mesi e poi in bottiglia per almeno 4.

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Domini Veneti in Vini e Liquori

Brand: Domini Veneti
MPN: 1810
Categoria: Vini e Liquori

“Domini Veneti” nasce nel 1989, quando la Cantina Valpolicella Negrar dà inizio ad un Progetto Qualità che mirava all’individualizzazione e conservazione di aree particolarmente favorevoli nella prolifica zona della Valpolicella Classica. Oggi l’azienda rappresenta la vera espressione dei vitigni autoctoni di un territorio ben definito e conosciuto nella storia del vino. 100% pinot grigio selezionato manualmente. Fermentazione senza bucce in acciaio a temperatura controllata e affinamento per qualche mese in acciaio.

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Domini Veneti in Vini e Liquori

Brand: Domini Veneti
MPN: 1783
Categoria: Vini e Liquori

“Domini Veneti” nasce nel 1989 quando la Cantina Valpolicella Negrar dà inizio ad un "Progetto Qualità". Questo mirava all’individualizzazione e conservazione di aree particolarmente favorevoli nella prolifica zona della Valpolicella Classica. Oggi l’azienda rappresenta la vera espressione dei vitigni autoctoni di un territorio ben definito e conosciuto nella storia del vino. 80% garganega, 15% trebbiano e 5% chardonnay. Vinificazione in bianco e affinamento in acciaio per alcuni mesi.

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Domini Veneti in Vini e Liquori

Brand: Domini Veneti
MPN: 1788
Categoria: Vini e Liquori

“Domini Veneti” nasce nel 1989 come Marchio della Cantina Valpolicella Negrar per dare inizio al Progetto Qualità che mirava all’individualizzazione e conservazione di aree particolarmente vocate nella prolifica zona della Valpolicella Classica. Oggi l’azienda rappresenta la vera espressione dei vitigni autoctoni di un territorio ben definito e conosciuto nella storia del vino. L'uva glera viene vinificata in bianco e fermenta in acciaio con un mese di permanenza sulle fecce fini. Rifermenta in autoclave con metodo Charmat per 60 giorni e successivamente affina 2 mesi in bottiglia.

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Brand: Domini Veneti
MPN: 1771
Categoria: Vini e Liquori

“Domini Veneti” nasce nel 1989 quando la Cantina Valpolicella Negrar dà inizio ad un "Progetto Qualità". Questo mirava all’individualizzazione e conservazione di aree particolarmente favorevoli nella prolifica zona della Valpolicella Classica. Oggi l’azienda rappresenta la vera espressione dei vitigni autoctoni di un territorio ben definito e conosciuto nella storia del vino. 60% corvina, 15% corvinone, 15% rondinella e 10% altre uve come da disciplinare. Appassimento delle uve in fruttaio per almeno 100 giorni. Fermentazione con contatto sulle bucce per 20 giorni con frequenti follature e fermentazione malolattica. Affinamento in botte per almeno 1 anno e successivamente in bottiglia per 4 mesi.

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