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Brand: Domaine Faiveley
MPN: 849
Categoria: Vini e Liquori

È dal 1825 che la famiglia Faiveley si occupa di coltivare i migliori cru, in Borgogna chiamati “climat”. L’opera prima è stata quella di Pierre Faiveley, un calzolaio di Nuits che aveva nel cuore la passione per il vino. Così nacque “Maison Joseph Faiveley”. Negli anni numerose ed importanti figure all’interno della famiglia Faiveley si sono susseguite nell’incarico di preservare e coltivare la vigna in maniera nobile ed antica. Fino ad arrivare ai giorni nostri, in cui è la settima generazione, con Erwan e Eve Faiveley, a farsi carico di tale responsabilità. Dal 2007 la parte di cantina è gestita dal capo enologo Jerome Flous, che continua un’eredità lunga quasi 2 secoli. Questo “climat” è situato a Sud del villaggio, precisamente a Les Porêts, nome che leggende narrino derivi dal “poiriers”, cioè “alberi di pere”. Le uve sono vendemmiate e selezionate manualmente. Pressate, il mosto finisce in vasche di acciaio per effettuare la fermnetazione alcolica, che finisce dopo 19 giorni. Svinato, il vino passa in barriques dalla grana fine per il 40-50% nuove e per il 50-60% di secondo passaggio per circa 16 mesi.

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Domaine Faiveley in Vini e Liquori

Brand: Chateau Hosanna
MPN: 1839
Categoria: Vini e Liquori

Lo Château Hosanna sorge nel cuore di Pomerol, adiacente alle più iconiche cantine del mondo dell’enologia bordolese (Petrus, per citarne una!). La tenuta era parte di un’azienda più ampia , lo Château Certan Giraud, proprietà dell’omonima famiglia. Acquisita nel 1999 da Jean-Pierre Moueix, quest’ultimo decise di frazionare i terreni e venderne una parte: i circa 4 ettari che restarono di proprietà diventarono lo Château Hosanna. Le vigne, con un’età media di 50 anni, si dividono in 70% merlot e 30% cabernet franc. Vinificate in acciaio a temperatura controllata, affinano fino a 18 mesi in barriques di rovere francese per il 50% nuove. Conclude il suo affinamento una lunga permanenza in bottiglia.

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Chateau Hosanna in Vini e Liquori

Brand: Pichon Lalande
MPN: 1281
Categoria: Vini e Liquori

L’antichissimo “Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande”, risalente al 1686, è stato fondato da Pierre de Mazure de Rauzan a Pauillac nella zona francese del Médoc. Nel 1855, grazie ai sacrifici di un giovane barone di nome Joseph, Napoleone III omaggia l’azienda con il titolo di “deuxième grand cru classé”. Dal 2007 la tenuta è di proprietà della Maison Louis Roederer. Cabernet sauvignon 59%, merlot 28%, cabernet franc 8% e petit verdot 5% affinano 18 mesi in barriques di rovere francese nuove all’80%.

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Pichon Lalande in Vini e Liquori

Brand: Depaz
MPN: 2069
Categoria: Vini e Liquori

Depaz sorge dove prima si trovava La Montagne, una fattoria fondata nel 1651 da Jacques Duparquet, primo governatore dell’isola di Martinica. Ci troviamo per l’esattezza ai piedi della Montagne Pelée, a nord-ovest dell’isola, vicino alla città di Saint Pierre. Nel 1902 purtroppo il vulcano si è risvegliato e ha raso tutto al suolo. L’unico superstite delle famiglie che qui vi lavoravano fu Victor Depaz, che all’epoca stava studiando a Bordeaux. Da lui, 15 anni dopo, prenderà vita l’azienda che conosciamo oggi, attenta al territorio e impegnata nella produzione dei più fini rhum dell’isola. Rum millesimato dell’annata 2003, viene invecchiato in botti di rovere per un minimo di 11 anni. Ogni lotto, inoltre, proviene da una singola botte.

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Depaz in Vini e Liquori