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il Pinot Nero In Alto Adige È Coltivato Dal 1850 Ed È Chiamato Blauburgunder (Originario Della Francia). Un Vitigno Che Da Sempre Costituisce Una Grande Sfida Per Ogni Vignaiolo, Una Varietà Esigente Tanto In Campagna Quanto In Cantina. È Per Questo Che Dal 1995 Per Il Pinot Nero Sanct Valentin Vengono Selezionate Solo Le Vigne Migliori E Più Vecchie. Rese Minime E Cura Attenta Garantiscono Un Vino Rosso Fine Ed Elegantissimo. Un Pinot Nero Che Si Distingue Nel Bicchiere Per Grazia, Frutto, Struttura Ben Bilanciata E Tannini Fini. Un Grande Classico, Capace Di Invecchiare Splendidamente.

rosso Rubino Vivo, Al Naso Esprime Belle Note Di Di Piccoli Frutti, Violetta E Vaniglia Tostata. Un Profilo Olfattivo Ricco Ed Affascinante, Impreziosito Da Un Cenno Di Sottobosco, Che Apre Ad Un Assaggio Lungo, Morbido E Seducente. Di Grande Equilibrio, Chiude Con Un Finale Sul Frutto, Di Ottima Persistenza.

abbinamenti: ideale Accompagnatore Della Spalla O Schiena D’agnello Stufata, Della Coda Di Bue O Di Formaggi Molto Stagionati

vino Universalmente Apprezzato Per La Sua Aromatica Profondità, Il Gewürztraminer Deriva Dall’omonima Varietà A Bacca Bianca Autoctona Dell’alto Adige. Un Bianco Che Si Caratterizza Per Il Suo Bouquet Intenso E Complesso, Ricco Di Aromi Che Rimandano Alle Spezie Orientali, Alla Delicata Rosa Canina Ed Ai Frutti Esotici. Non È Un Caso Che Fin Dal 1986 Sia Annoverato Come Vino Di Punta Della Linea Sanct Valentin, Si Distingue Infatti Per Serbevolezza E Garantisce Anche Dopo Molti Anni Una Beva Incantevole.

giallo Paglierino Con Chiari Riflessi Dorati, Al Naso Esprime Un Bellissimo Ed Intenso Bouquet Di Profumi Di Rosa, Frutti Esotici, Spezie Orientali. Al Palato È Potente, Complesso, Caratterizzato Da Un Leggero Residuo Zuccherino, Piacevole Sensazione Prima Di Un Finale Di Rara Persistenza.

abbinamenti: a tutto Pasto, Si Abbina Magnificamente A Piatti Speziati, Al Fegato D’oca, Ai Formaggi Erborinati, Così Come Anche A Ricette Condite Di Spezie Piccanti, Al Risotto Ai Frutti Di Mare

il Lagrein Trova Le Migliori Condizioni Per La Produzione Di Vini Di Qualità Nelle Vigne Del Comune Di Bolzano. In Particolare, Le Uve Per Il Lagrein Sanct Valentin Provengono Da Un Pendio Rivolto A Sud-Est Presso Il Maso Wangger In Località Leitach, All’ingresso Della Valle Isarco. È Qui Che Matura Per 12 Mesi In Piccole Botti Di Rovere E Quindi Per Altri 6 Mesi In Botti Più Grandi, Cui Segue Un Ulteriore, Fondamentale, Affinamento In Bottiglia. L'Alto Adige Lagrein Doc “sanct Valentin” Di San Michele Appiano È Un Rosso Di Grande Eleganza, Che Sviluppa Al Palato Una Certa Forza Corroborata Da Un’acidità Ben Integrata. Un Grande Vino Di Montagna Vigoroso E Dal Considerevole Potenziale D’invecchiamento.

rosso Rubino Scuro, Al Naso Esprime Bellissimi Aromi Di Caffè, Cacao E Frutti Di Bosco. Un Profilo Olfattivo Ricco Ed Affascinante, Impreziosito Da Un Cenno Di Sottobosco, Che Apre Ad Un Assaggio Lungo, Rotondo, Potente. Equilibrato E Di Stoffa, Chiude Con Un Finale Di Impressionante Persistenza.

abbinamenti: a Tutto Pasto, Accompagna Al Meglio Sostanziosi Piatti Di Carne, Selvaggina In Particolare.