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- Silent Pool Distillers -
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Silent Pool Distillers Gin Silent Pool
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Brand: Silent Pool Distillers
EAN:
8111111005241MPN: 00004481
Categoria: Vini e Liquori
Il Gin Silent Pool è prodotto con un alambicco scaldato a legna non a fiamma diretta ma tramite una specie di stufa; è uno dei pochi del suo genere ancora in funzione ed è l'unico utilizzato per la distillazione del gin. Le botaniche vengono separate in tre gruppi e ognuno subisce un processo diverso: Macerazione: Le botaniche primarie (bacche di ginepro bosniache, semi di soriandolo, radici di angelica dal Belgio, radici di giaggiolo, liquirizia, cassia, cubeb, grani del Paradiso, cardamomo, bergamotto, buccia di arancia amara miele) vengono immerse nella base alcolica per 24 ore e poi il tutto viene diluito in acqua proveniente da una fonte locale. In questo modo l'alcool dissolve gli oli così la distillazione seguente è migliore e permette di dare vita a sapori più rotondi. Gin tea Infusion: Le botaniche che hanno un basso contenuto di oli (foglie di lime Kaffir, camomilla, rosa, tiglio e fiore di sambuco) potrebbero rilasciare aromi non voluti. per evitare ciò esse vengono prima f Bottiglia 70 cl
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MPN: 065634
Categoria: Vini e Liquori
l Mostocotto Praesidium È Un Succo Dolce E Denso, Ottenuto Durante Il Periodo Della Vendemmia Facendo Bollire, A Fiamma Diretta E Moderata Per 12-16 Ore, Il Mosto Fiore, Proveniente Al 100% Da Uve Selezionate Montepulciano. La Lavorazione È Lunga E Delicata Al Punto Che Da 10 Litri Di Mosto Se Ne Ricavano Circa 2 Di Mostocotto Praesidium.
l’origine Del Mostocotto
il Mostocotto È Un Prodotto Tipico Della Tradizione Casalinga Abruzzese. Esso È Presente Nelle Nostre Case Sin Dal Tempo Degli Antichi Romani I Quali Utilizzavano Questo Liquido Denso Per Addolcire E Arricchire Il Sapore Dei Cibi Oltre Che, Aggiunto All’acqua, Per Ottenere Una Bevanda Dissetante Ed Energetica. Nelle Opere Degli Scrittori Latini Apicio, Catone, Columella E Del Poeta Ovidio, Nato A Sulmona, Si Trovano Testimonianze Dell’uso Del Mostocotto. Attualmente Viene Utilizzato Come Ingrediente Nell’impasto Di Vari Dolci Tradizionali Locali.
può Essere Accompagnato A Formaggi Molto Stagionati O Ricotta, Bollito Misto O Verdure Grigliate. Può Essere Usato Per Farcire Dolci E Macedonia Di Frutta O, Nel Modo Più Tradizionale, Come Ingrediente Nell’impasto Di Dolci Locali Abruzzesi. Arricchisce Il Sapore Delle Pere Al Forno.
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