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- Borgo San Daniele -
52 EUR
Borgo San Daniele Vermouth Rosso 'ròs Santòn'
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Spedizione: 6.8 EUR
Brand: Borgo San Daniele
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Categoria: Vini e Liquori
Il Vermouth Rosso “Ròs Santòn”, prodotto da Borgo San Daniele, è un’etichetta artigianale, realizzata con particolare cura e passione. Si tratta di una piccola produzione che affianca la gamma dei vini, con il desiderio di regalare agli appassionati una versione di Vermouth realizzata con ingredienti di alta qualità. La base, infatti, è costituita da pregiato vino rosso Pignolo, prodotto con il vitigno autoctono del territorio, vera punta di diamante della cantina friulana. Intenso e ricco, deve la sua complessità e armonia all’utilizzo di un’equilibrata miscela di erbe aromatiche e spezie che donano un gusto profondo e piacevolmente amaricante. Il “Ròs Santòn” è un Vermouth Rosso che nasce dal desiderio di valorizzare la personalità forte del vino Pignolo e farne il protagonista anche di un Vermouth. La cantina Borgo San Daniele si è orientata fin dall’inizio verso la coltivazione delle uve autoctone del territorio, con l’intento di realizzare vini schietti e genuini. Il Vermouth riprende in modo fedele l’antica ricetta creata da Antonio Benedetto Carpano nel suo laboratorio torinese nel 1786. Per conferire un carattere territoriale a questo tradizionale vino speziato, si utilizzano vini base di vecchie annate di Pignolo di Borgo San Daniele. La ricetta prevede l’utilizzo di 30 botaniche tra erbe officinali e spezie, che vengono lavorate attraverso un classico processo di infusione nel vino, in modo da poter estrarre tutte le preziose sostanze aromatiche in modo assolutamente naturale Il vino speziato “Ròs Santòn” di Borgo San Daniele è un Vermouth Rosso molto intenso e ricco, che fonda il suo successo sull’eccellente qualità del Pignolo utilizzato come base per le infusioni. I suoi ricchi aromi fruttati e la sua notevole struttura e concentrazione, si sposano a meraviglia con le botaniche. Alla vista ha un colore rosso granato scuro con leggeri riflessi aranciati. Il bouquet esprime aromi di spezie dolci, erbe officinali, sfumature floreali, note di scorza d’arancia amara, sensazioni balsamiche, su un piacevole sottofondo vinoso connotato da ricchi aromi di frutti di bosco. Il sorso è molto ricco, aromaticamente denso e profondo, con un finale molto persistente e leggermente amaricante.
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Borgo San Daniele Vermouth Bianco 'santòn'
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Brand: Borgo San Daniele
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Categoria: Vini e Liquori
Il Vermouth Bianco “Santòn”, della cantina Borgo San Daniele, è il primo Vermouth artigianale prodotto in Friuli Venezia Giulia. È un’etichetta che fonde mirabilmente l’eccellenza della cultura vitivinicola del territorio, con la storica tradizione piemontese nella produzione dei vini aromatizzati. Prendendo spunto dalla ricetta di Antonio Benedetto Carpano, creata a Torino nel 1796, Borgo San Daniele ha deciso di completare la sua offerta, affiancando ai vini anche una versione di Vermouth, connotata dai profumi e dagli aromi di una selezione di pregiate erbe aromatiche e spezie. “Santòn” Vermouth Bianco è una creazione originale della cantina Borgo San Daniele. Alessandra e Mauro Mauri gestiscono una tenuta nelle splendide terre friulane e coltivano con passione e cura i principali vitigni del territorio. La loro produzione è caratterizzata da vini che rispecchiano in modo fedele le consuetudini locali e la personalità del terroir. Proprio l’alta qualità dei vini, è alla base del successo del loro Vermouth. La realizzazione, infatti, parte proprio da dell’ottimo vino bianco della cantina, in particolare, da un assemblaggio di Pinot Bianco, che dona freschezza e raffinata eleganza, e Malvasia Istriana, che completa il bouquet con le sue ricche e intense note floreali e fruttate. La ricetta si basa su una scelta di ben 30 botaniche, che vengono lavorate attraverso un classico processo di infusione nel vino, in modo che possano cedere tutte le essenze aromatiche. Il Vermouth Bianco “Santòn” di Borgo San Daniele è perfetto da degustare liscio o con del ghiaccio, ma può essere utilizzato anche per preparare dei classici cocktail. Alla vista si presenta di colore ambrato chiaro con riflessi luminosi. Il profilo aromatico è molto intenso ed elegante, connotato da note di scorza d’arancia amara, erbe officinali, dolci spezie orientali, erbe aromatiche e balsamiche, morbidi cenni di caramello, sfumature di rabarbaro, su un sottofondo piacevolmente vinoso, che armonizza e fonde il tutto. L’ingresso al palato e avvolgente e soave con un sorso dagli aromi suadenti e persistenti, che si distendono verso un finale lungo e armonioso.
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