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105 EUR
Serafino Enrico Alta Langa Pas Dosé Riserva 'zero' Magnum Enrico Serafino 2017
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Brand: Serafino Enrico
MPN: shopifyit875450669499047701344026958
Categoria: Vini e Liquori
“Zero”, l’Alta Langa della cantina Enrico Serafino, è certamente un nome da ricordare nel panorama degli Alta Langa Docg. Questa denominazione, riconosciuta nel 2010, nasce dall’esigenza culturale di rivalorizzare le aree vocate alla coltivazione dei vitigni di Pinot Nero e Chardonnay. Imponendo dei requisiti di qualità molto elevati, la docg Alta Langa diviene presto un riferimento nel mondo delle bollicine made in Italy. La cantina è una realtà storica presente da fine Ottocento che, oltre a produrre i vini classici di Roero e Langhe, si è lanciata negli ultimi anni anche sugli spumanti, con grande passione e risultati assolutamente rimarchevoli. Alta Langa “Zero” Serafino è prodotto in gran parte da uve Pinot Nero, con una più bassa percentuale di uve Chardonnay. Queste provengono da tre diversi vigneti, dislocati tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare su terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia e la selezione, le uve subiscono una pressatura soffice, e la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio. A seguito della seconda fermentazione in bottiglia, passano poi 60 mesi di riposo in bottiglia a contatto coi lieviti e non viene aggiunto liqueur d’expedition, ma solo il vino di partenza. “Zero” di Enrico Serafino è uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino vivace e brillante, con un perlage fine e persistente, incredibilmente morbido. I sentori olfattivi abbracciano un’ampia gamma, da quelli floreali di tiglio a quelli fruttati di polpa bianca matura, passando per le note dolci del miele fino a giungere a quelle fragranti di crosta di pane. Nonostante la cantina Enrico Serafino appartenga al marchio Campari da circa dieci anni, basta visitare la sede di Canale per capire che questa azienda ha una storia antica. L’Alta Langa Zero è un brut dalla struttura piacevole, con i toni dolci e morbidi, equilibrati da buona acidità. Per una volta anche lo “zero” ha un grande valore!
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Brand: Enrico Serafino
EAN:
8053840490090Categoria: Vini e Liquori
Enrico Serafino Nebbiolo d'Alba è la versione più riservata di questo vitigno, che è apprezzato per la sua piacevole eleganza. Goditi ogni giorno il lusso del Re dell'uva!
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Brand: Enrico Serafino
EAN:
8053840490007Categoria: Vini e Liquori
Il Moscato d'Asti Dolce di Enrico Serafino è un vino Bianco fermo dolce aromatico che gode della denominazione DOCG. Viene prodotto con uva proveniente da vitigni 100% b Moscato Bianco /b , coltivati nella zona tipica del Moscato d'Asti, delle b Langhe /b e del b Monferrato /b . Ci troviamo quindi nei territori orientali del Piemonte, al confine con la Liguria, nelle province di b Cuneo /b e b Asti /b . Il Moscato è una delle varietà di uva più antiche presenti sul territorio italiano; il nome Muscat, poi traslato in italiano, si deve forse alla locuzione latina muscum, con la quale si indicava il caratteristico profumo di muschio emanato dai chicchi di questo vitigno. Nonostante sia una varietà molto diffusa, il Moscato richiede delle specifiche caratteristiche del terreno: anche se l'altitudine di questa zona varia da 100 a 400 metri, la maggior parte dei vitigni di Moscato si colloca fra i 200 e 280 metri. Questa tipologia di uva arriva a b maturazione /b verso metà settembre, quando avviene la vendemmia. Dopo questa fase è prevista la peculiare e tipica spremitura soffice delle uve: il mosto dolce che se ne ricava viene rigorosamente conservato in vasca a bassa temperatura, affinché si realizzi ottimamente la lenta fase di b fermentazione /b . Una volta trascorso questo tempo, questo vino ha la particolarità di non richiedere affinamento, dunque, subito dopo la fermentazione e la caratteristica b presa di spuma /b che avviene in autoclave, viene imbottigliato.
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EAN:
7325620271122MPN: cvd27112
Categoria: Tappeti e tappeti
Questi tappeti sono tessuti principalmente a Darri, India, ma la produzione è presente anche in altre parti del Paese. Si tratta di un tessuto kilim indiano realizzato in lana. Nota che a causa della modalità di realizzazione, la lunghezza del tappeto può variare leggermente. Fate sempre lavare il vostro tappeto da un professionista. Leggi qui altre informazioni sui tappeti Indo...
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EAN:
7325620271139MPN: cvd27113
Categoria: Tappeti e tappeti
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7325620271092MPN: cvd27109
Categoria: Tappeti e tappeti
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EAN:
7325620271108MPN: cvd27110
Categoria: Tappeti e tappeti
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7325620271115MPN: cvd27111
Categoria: Tappeti e tappeti
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- Serafino Enrico -
140 EUR
Serafino Enrico Barolo Riserva 'briccolina' Enrico Serafino 2016
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Brand: Serafino Enrico
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Categoria: Vini e Liquori
Il Barolo Riserva “Briccolina” è una delle etichette di maggior prestigio della cantina di Enrico Serafino. Nonostante l’azienda si trovi a Canale d’Alba, nelle terre del Roero, poiché produce Barolo da oltre 140, ha acquisito il diritto storico di vinificare anche fuori dalla zona della denominazione. Il Cru Briccolina di Serralunga d’Alba è famoso da sempre per esprimere grandi vini, intensi, strutturati, eleganti e molto longevi, che nella versione Riserva raggiungono vette qualitative di livello assoluto. È un grande Barolo, riservato ai più fini intenditori e da degustare in un’occasione speciale, in abbinamento a carni brasate, stracotti o selvaggina in umido. “Briccolina” è il Barolo Riserva di una cantina che possiede parcelle di alto pregio nella celebre denominazione. La tenuta di Enrico Serafino gestisce in regime di agricoltura sostenibile alcune vigne a Serralunga d’Alba, Monforte e La Morra. I suoi vini sono fedele riflesso della tradizione e sono realizzati con uno stile classico. Il vigneto situato nel cru Briccolina ha un’età di 80 anni e gode di una soleggiata esposizione rivolta a sud, sud-ovest. I terreni sono composti da marne calcareo-argillose. Al termine della vendemmia manuale, i grappoli vengono ulteriormente selezionati in cantina sul tavolo vibrante e raffreddati con neve carbonica, in modo da scongiurare il pericolo di indesiderate ossidazioni. Si procede quindi alla diraspatura e a una seconda scelta degli acini. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio inox e in tini troncoconici in legno con controllo della temperatura e una macerazione sulle bucce di circa un mese con periodici délestage. Il vino matura per 28 mesi in botti di rovere di medie dimensioni. La Riserva Barolo “Briccolina” di Enrico Serafino è un grande rosso, che mette in risalto le migliori caratteristiche del Nebbiolo di Serralunga d’Alba. Alla vista si presenta di un luminoso rosso rubino con riflessi color granato. Il quadro olfattivo è intenso ed elegante, con aromi di marasca, ribes rosso, cenni floreali di violetta e fiori secchi, note di erbe officinali, sottobosco, radice di liquirizia, tabacco biondo e delicate spezie. Di buona struttura, sfoggia una tessitura tannica fitta e matura, ben integrata con una sfaccettatura aromatica di grande finezza e profondità gustativa. Il finale è molto lungo, fresco e armonioso.
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Serafino Enrico Alta Langa Rosé De Saignée Brut 'oudeis' Enrico Serafino 2019
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Brand: Serafino Enrico
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Categoria: Vini e Liquori
Alta Langa Rosé de Saignée “Oudeis”, prodotto da Enrico Serafino, è un Millesimato di grande finezza, che propone una versione di rosé intensa ed elegante, perfettamente coerente con le caratteristiche del Pinot Noir. Il vitigno borgognone si è ambientato benissimo in Alta Langa e vinificato in rosa, regala un Metodo Classico di livello assoluto, fragrante, fresco, complesso e persistente. Proprio queste sue caratteristiche, ne fanno un perfetto compagno di tavola, in particolare con primi piatti con crostacei, guazzetti di mare o con carni bianche dai sapori delicati. “Oudeis” Alta Langa Rosé de Saignée Brut “Oudeis” di Enrico Serafino nasce da vigne coltivate su pendii ben esposti, caratterizzati da buone escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte. L’altitudine di circa 450 metri sul livello del mare e i terreni composti da marne calcareo-argillose, consentono al vitigno di esprimersi su livelli si notevole finezza ed eleganza. La vendemmia avviene manualmente con un leggero anticipo, in modo da preservare la freschezza necessaria per realizzare delle buone basi spumante. Le uve sono pressate delicatamente e il mosto viene poi vinificato in bianco in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un breve affinamento, i migliori vins clairs sono assemblati per creare la cuvée. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sur lattes di almeno 36 mesi prima del dégorgement. Alta Langa Brut Rosé de Saignée “Oudeis” Enrico Serafino è una cuvée millesimata di grande armonia espressiva, che porta nel calice con limpida freschezza e fragranza le migliori note varietali del Pinot Nero in purezza. Alla vista si presenta di colore rosa delicato e brillante, attraversato da un perlage luminoso, sottile e molto persistente. Il bouquet è fine ed elegante, con profumi scorza d’agrumi, lampone, fragoline di bosco, marasca, ribes rosso, ciliegia, cenni di crosta di pane e sfumature floreali. Al palato ha una buona struttura, con un frutto piacevolmente croccante e morbido, che anticipa un finale di grande freschezza, connotato da sensazioni sapide.
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Serafino Enrico in Vini e Liquori 16
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33.9 EUR
Serafino Enrico Alta Langa Extra Brut 'parcellaire' Enrico Serafino 2019
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Brand: Serafino Enrico
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Categoria: Vini e Liquori
L’Alta Langa Extra Brut “Parcellaire” è realizzato da uno dei marchi storici del vino piemontese. La cantina Enrico Serafino è stata fondata alla fine dell’Ottocento e oltre a produrre grandi rossi, è stata tra le prime a comprendere il potenziale del territorio dell’Alta Langa per la produzione di Metodo Classico con Pinot Nero e Chardonnay. Il millesimato è una selezione parcellare che punta soprattutto sulla limpida purezza e freschezza minerale. La straordinaria qualità delle uve, il lungo affinamento sui lieviti e un dosaggio molto basso, consentono di apprezzare con trasparenza la qualità di uno spumante di notevole eleganza e finezza espressiva. “Parcellaire” è un Alta Langa Extra Brut di Enrico Serafino. La tenuta è costituita da 56 parcelle accuratamente scelte nel tempo, che si trovano in 41 differenti lieu dit della denominazione. Un mosaico di vigne che offre ogni anno la possibilità di poter contare su una vasta gamma di uve da gestire a seconda dell’annata e delle caratteristiche della cuvée che si desidera creare. Questo millesimato nasce da una selezione di differenti vigneti d’età compresa tra i 15 e i 25 anni, situati a un’altitudine di 400-450 metri sul livello del mare con esposizione rivolta a ovest e nord-ovest. I terreni sono di matrice calcareo-argillosa e il clima è molto fresco e ventilato. La cuvée è realizzata con una maggioranza di Pinot Nero e un piccolo saldo di Chardonnay. I migliori grappoli sono selezionati a mano durante la vendemmia e successivamente scelti in cantina sul tavolo di cernita. La pressatura avviene in modo molto delicato e sotto protezione di azoto per evitare ossidazioni. Le fermentazioni del mosto fiore si svolgono in vasche d’acciaio a temperatura controllata. I vini base si affinano per sei mesi sui lieviti con periodici bâtonnage prima di procedere all’assemblaggio e alla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Clas Salvasico, con una sosta sur lattes di almeno 36 mesi. L’Extra Brut “Parcellaire” di Enrico Serafino è un Alta Langa finemente cesellato e di notevole raffinatezza espressiva. Per le sue caratteristiche, è particolarmente indicato da degustare al momento dell’aperitivo, per accompagnare antipasti di verdure e di mare o piatti di pesce dal gusto delicato. Si presenta di colore giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi dorati. Il bouquet è connotato da profumi floreali, note agrumate, aromi di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca, sensazioni di crosta di pane e sfumature di frutta secca. Limpido ed essenziale si distende al palato con una piacevole cremosità espressiva, ben equilibrato da un finale caratterizzato da una notevole freschezza minerale.
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EAN:
9788898577095Categoria: Libri e riviste
L'evento-Fatima ha segnato l'inizio di un cammino rinnovato per tutta la Chiesa: la Bianca Signora, venuta dal Cielo a parlarci attraverso i tre umili Pastorelli, ha ridetto al XX secolo e all'uomo di oggi la verità del Vangelo di sempre, ma con una particolarità, calandola nella storia. Gli eventi soprannaturali - riconosciuti tali dall'approvazione della Chiesa - hanno confermato i fatti storici e la storia è stata letta dalla Vergine stessa alla luce di Dio. Nel maggio 2010 il Santo Padre Benedetto XVI si recò a Fatima, allargando ulteriormente gli orizzonti spirituali del Messaggio di Fatima. Si opinava, infatti, che con la rivelazione della terza parte del Segreto - avvenuta nel 2000 - la profezia di Fatima fosse ormai conclusa. Il Santo Padre Benedetto XVI, invece, ha affermato che Fatima è un messaggio ancora aperto, una profezia che deve ancora realizzarsi completamente. La Madonna di Fatima chiede la consacrazione al suo Cuore Immacolato come rifugio per salvare noi e tutte le anime dalla morte eterna.
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Serafino Enrico Alta Langa Brut 'oudeis' Magnum Enrico Serafino 2019
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Brand: Serafino Enrico
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Categoria: Vini e Liquori
L’Alta Langa Brut “Oudeis” di Enrico Serafino è il frutto di un lavoro di ricerca e selezione delle migliori vigne della tenuta, per offrire una cuvée armoniosa ed equilibrata, capace di rispecchiare il carattere di questa meravigliosa area di alta collina. Il nome stesso deriva dal greco “Odysseus” e vuole sottolineare come nessuno, oltre al terroir, può interpretare il carattere autentico del vino. Si tratta di un Metodo Classico che coniuga eleganza e struttura, grazie a una percentuale importante di Pinot Nero e a un saldo di Chardonnay. Per la sua personalità decisa, è particolarmente adatto a essere degustato a tutto pasto con un menu di mare. Il Brut “Oudeis” Alta Langa di Enrico Serafino nasce da vigne che hanno un’età media di 15-25 anni e si trovano a un’altitudine compresa tra i 300 e i 550 metri sul livello del mare, con esposizione che varia da est, sud-est a ovest, nord-ovest, su terreni di matrice calcareo-argillosa. Le uve sono raccolte manualmente nelle parcelle di Mango, Trezzo Tinella, Loazzolo, San Giorgio S., Vesime e Bubbio. I migliori grappoli sono selezionati a mano in cantina e sono pressati delicatamente in protezione dall’ossigeno, in modo d’estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e i vini base si affinano per 6 mesi sulle fecce fini con periodici bâtonnage. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi prima del dégorgment. L’Alta Langa Brut “Oudeis” di Enrico Serafino è l’espressione fedele di un grande territorio e di un amore artigianale per i dettagli, che fanno di questa bottiglia una vera eccellenza di livello assoluto nel panorama del Metodo Classico italiano. Nel calice si presenta di un bellissimo colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati, attraversati da un perlage sottile, delicato e molto persistente. Il bouquet regala profumi di ginestra, di zagara, di scorza di lime, aromi fragranti di frutta a polpa bianca, cenni di crosta di pane, leggere sfumature di frutta secca e ricordi iodati. Teso e verticale, ha un sorso lungo ed elegante, con una piacevole e ricca sfaccettatura aromatica, che sfocia in un finale di limpida freschezza salina. Una versione Magnum perfetta per tanti amici!
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Serafino Enrico Alta Langa Pas Dosé Riserva 'zero' Enrico Serafino 2018
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Categoria: Vini e Liquori
“Zero”, l’Alta Langa della cantina Enrico Serafino, è certamente un nome da ricordare nel panorama degli Alta Langa Docg. Questa denominazione, riconosciuta nel 2010, nasce dall’esigenza culturale di rivalorizzare le aree vocate alla coltivazione dei vitigni di Pinot Nero e Chardonnay. Imponendo dei requisiti di qualità molto elevati, la docg Alta Langa diviene presto un riferimento nel mondo delle bollicine made in Italy. La cantina è una realtà storica presente da fine Ottocento che, oltre a produrre i vini classici di Roero e Langhe, si è lanciata negli ultimi anni anche sugli spumanti, con grande passione e risultati assolutamente rimarchevoli. Alta Langa “Zero” Serafino è prodotto in gran parte da uve Pinot Nero, con una più bassa percentuale di uve Chardonnay. Queste provengono da tre diversi vigneti, dislocati tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare su terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia e la selezione, le uve subiscono una pressatura soffice, e la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio. A seguito della seconda fermentazione in bottiglia, passano poi 60 mesi di riposo in bottiglia a contatto coi lieviti e non viene aggiunto liqueur d’expedition, ma solo il vino di partenza. “Zero” di Enrico Serafino è uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino vivace e brillante, con un perlage fine e persistente, incredibilmente morbido. I sentori olfattivi abbracciano un’ampia gamma, da quelli floreali di tiglio a quelli fruttati di polpa bianca matura, passando per le note dolci del miele fino a giungere a quelle fragranti di crosta di pane. Nonostante la cantina Enrico Serafino appartenga al marchio Campari da circa dieci anni, basta visitare la sede di Canale per capire che questa azienda ha una storia antica. L’Alta Langa Zero è un brut dalla struttura piacevole, con i toni dolci e morbidi, equilibrati da buona acidità. Per una volta anche lo “zero” ha un grande valore!
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Serafino Enrico Alta Langa Riserva Pas Dosé 'zero 140' Enrico Serafino 2010
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Brand: Serafino Enrico
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Categoria: Vini e Liquori
L’Alta Langa Riserva Pas Dosé “Zero 140” di Enrico Serafino è un Millesimato che esprime il punto più alto della produzione della famosa cantina piemontese. Una selezione accurata delle uve di alta qualità delle migliori vigne di Pinot Nero e Chardonnay della tenuta e un lunghissimo affinamento sui lieviti, regalano una cuvée di rara eleganza e profondità aromatica. Il risultato finale è un Metodo Classico dalla vocazione gastronomica, da portare in tavola in una serata speciale, con un menu di mare importante o con carni bianche arrosto. Il Pas Dosé “Zero 140” Alta Langa Riserva di Enrico Serafino è una cuvée è composta da una base maggioritaria di Pinot Nero, integrata da dello Chardonnay. Le uve provengono da vigneti di 25-28 anni, che si trovano nelle località di Mango, Loazzolo, Bubbio a un’altitudine compresa tra i 450 e i 550 metri sul livello del mare. Al termine della vendemmia, i grappoli più sani e maturi sono controllati e selezionati a mano sul tavolo vibrante di cernita, prima d’essere pressati delicatamente in protezione d’ossigeno. Il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata e dopo un affinamento di 6 mesi sulle fecce fini, con periodici bâtonnage, i vini base vengono assemblati. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico con un affinamento sui lieviti di almeno 140 mesi e con una sboccatura di un numero limitato di bottiglie per ogni anno. Lo “Zero 140” è un Alta Langa Riserva Pas Dosé di Enrico Serafino realizzato per mettere in luce le caratteristiche di longevità dei vini dell’Alta Langa, dotati di una freschezza di base sempre molto alta. Si tratta di una bottiglia da intenditori, che amano il Metodo Classico complesso ed evoluto, di grande fascino. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro con luminosi riflessi dorati e un perlage di straordinaria finezza e delicata persistenza. Il bouquet è elegante e maturo, con profumi di scorza di agrumi canditi, frutta gialla matura, morbidezze mielate e di piccola pasticceria, cenni di vaniglia, frutta secca e crosta di pane. Il sorso è ampio e appagante, con uno spettro aromatico ricco ed evoluto e un finale molto persistente, fresco e minerale.
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MPN: shopifyit842081104724646763837194574
Categoria: Vini e Liquori
L’Alta Langa Rosé Riserva Pas Dosé “Zero de Saignée” di Enrico Serafino è un Metodo Classico Millesimato di alto profilo, che rientra tra le migliori etichette della denominazione piemontese. La zona dell’Alta Langa si è dimostrata particolarmente vocata, per clima e suoli, alla coltivazione del Pinot Noir, che si esprime su elevati livelli qualitativi. Proprio l’equilibrio e la ricchezza aromatica delle uve, consente di produrre un dosaggio zero intenso e armonioso, che unisce alle morbidezze fruttate una limpida freschezza. È un’etichetta per i puristi, che amano il sorso profondo e dallo slancio verticale. Lo “Zero de Saignée” è un Alta Langa Rosé Riserva Pas Dosé di Enrico Serafino realizzato con uve di Pinot Noir che provengono dai vigneti di circa 25 anni d’età, che si trovano nelle zone di: Loazzolo, Vesime e Bubbio a un’altitudine di 450-550 metri sul livello del mare su terreni composti da mane calcareo-argillose, particolarmente adatte al grande vitigno di Borgogna. Al termine della vendemmia manuale, i migliori grappoli sono avviati alla pressatura soffice con un breve contatto con le bucce e il mosto fiore viene vinificato in bianco in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo 6 mesi d’affinamento sulle fecce fini, con periodici bâtonnage, i vini base sono assemblati per creare la cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un periodo di riposo sur lattes di almeno 60 mesi prima di procedere al dégorgement. Il Rosé Riserva Pas Dosé “Zero de Saignée” è un Alta Langa di Enrico Serafino dal profilo teso, realizzato senza nessuna concessione a morbidezze caramellose di generosi dosaggi. Proprio per queste sue particolari caratteristiche, è perfetto da degustare a tutto pasto con un risotto agli scampi, con guazzetti di crostacei, con un trancio di salmone, con carni bianche delicate o semplicemente con un tagliere di salumi. Alla vista si presenta di un bellissimo color rosa tenue, luminoso e brillante, attraversato da un perlage molto fine e persistente. Il bouquet esprime profumi delicati che ricordano il lampone, il ribes rosso, la scorza d’agrumi, le fragoline di bosco, delicate sfumature floreali e cenni di crosta di pane. Al palato denota una buona struttura, con aromi intensi ed eleganti, che si susseguono armoniosi e conducono verso un finale secco, fresco e sapido.
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Categoria: Vini e Liquori
L’Alta Langa Extra Brut Blanc de Blancs “Propagò” di Enrico Serafino è un’eccezione nel panorama dell’Alta Langa, denominazione in cui il Pinot Noir svolge per solito un ruolo importante all’interno degli assemblaggi. Si tratta, infatti, di uno Chardonnay in purezza, realizzato con il desiderio di mettere in luce le migliori qualità che può esprimere il vitigno in questo meraviglioso angolo di Piemonte. L’attenta selezione delle uve, con utilizzo di grappoli perfettamente maturi, regala un Metodo Classico intenso ed elegante, che grazie a un dosaggio basso, esalta il carattere di freschezza fruttata e floreale. “Propagò” è un Alta Langa Extra Brut Blanc de Blancs di Enrico Serafino, che nasce dalle vigne di Chardonnay coltivate nel territorio dell’Alta Langa e per la precisione nelle località di Sessame, Mango, Trezzo Tinella, a un’altitudine compresa tra 400 e i 450 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a ovest e nord-ovest. Il clima fresco e ventilato, caratterizzato da notevoli sbalzi termici tra le temperature del giorno e della notte e i suoli di matrice calcareo-argillosa, permettono al nobile vitigno francese di portare a maturazione uve di eccellente qualità e con aromi ricchi. I migliori grappoli, vendemmiati a mano e selezionati in vigna, sono pressati delicatamente e il mosto fiore viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. I vini base maturano in acciaio per 6 mesi con periodici bâtonnage, prima d’essere assemblati nella cuvée finale. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un periodo d’affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi. L’Extra Brut Blanc de Blancs “Propagò” Alta Langa di Enrico Serafino è una splendida versione di Chardonnay in purezza, che mette in risalto le migliori note varietali del vitigno. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro luminoso con brillanti riflessi dorati. Il perlage è delicato, fine e continuo. Il profilo olfattivo seduce con profumi floreali, di scorza di lime, pompelmo, aromi di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca, cenni di crosta di pane, piccola pasticceria, lievi note mielate, di mandorla e di frutta secca. Il sorso è limpido, caratterizzata da una decisa tensione espressiva, che si apre ad aromi maturi e cremosi, che accompagnano verso un finale sapido e di vibrante freschezza. È un Metodo Classico ideale da degustare con primi piatti di mare o con un menù di pesce dai sapori delicati.
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Categoria: Vini e Liquori
Il Nebbiolo “Picotener” di Enrico Serafino è un rosso piacevolmente fruttato, fresco ed elegante, che mette in luce le migliori caratteristiche varietali di un particolare biotipo del vitigno simbolo della Langhe: il Picotener. Si tratta di un’antica variante, caratterizzata da un limitato vigore produttivo e da basse rese naturali. Proprio per questo è stata accantonata nel corso dei secoli a vantaggio di cloni più produttivi e remunerativi in termini commerciali. Enrico Serafino ha voluto recuperare e riproporre il Picotener, svelandone così il volto autentico e dimenticato. La produzione segue le consuetudini del territorio, regalando un vino di grande tipicità espressiva, molto fedele alla tradizione. Il “Picotener” è un Nebbiolo in purezza realizzato da Enrico Serafino, nome storico del vino piemontese. La cantina di Canale è stata creata alla fine dell’Ottocento e ancora oggi è un’importante realtà del territorio. Gestisce 60 ettari di vigneti, sia nella zona del Roero, sia nelle pregiate denominazioni delle Langhe di Barbaresco e Barolo. Nonostante la costante crescita delle dimensioni, l’azienda ha saputo conservare un volto artigianale. Tutte le vendemmie si svolgono manualmente con un’accurata selezione dei grappoli prima di procedere alle vinificazioni. Le uve di Picotener provengono da vigne che hanno un’età di 10-12 anni e sono coltivate su soleggiate esposizioni rivolte a sud, sud-est e sud-ovest, caratterizzate dalla presenza di terreni composti da sabbie e argille. Le uve sono diraspate e avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di una ventina di giorno e periodici délestage. Il vino matura per 12 mesi in grandi botti di rovere da 25 e 40 ettolitri. Il rosso Nebbiolo “Picotener” di Enrico Serafino è un’etichetta della memoria, che mette in luce la personalità unica e le caratteristiche peculiari di questo particolare biotipo di Nebbiolo, coltivato soprattutto nella zona che sale dal Piemonte verso la Valle d’Aosta. Alla vista si presenta di colore rosso rubino brillante, con leggere sfumature porpora. Il quadro olfattivo è di grande tipicità varietale, con profumi floreali di violetta e petali di rosa essiccata, aromi di marasca, ribes rosso, lampone, fragoline di bosco e delicate sensazioni speziate. Di media struttura, ha una tessitura tannica fine e ben integrata a un frutto ancora fragrante e ricco, che accompagna armoniosamente verso un finale lungo e persistente.
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Categoria: Vini e Liquori
Il Pinot Nero di Serafini e Vidotto è un ambasciato del territorio del Friuli. Il progetto lavorativo nasce dalla passione e dall’impegno nel produrre vino di qualità di Francesco Serafini e Antonello Vidotto che hanno saputo trasformare in pochi anni una piccola produzione iniziale in una calibrata e di qualità, con un’attenzione estrema ai dettagli e alla bontà del vino. Il rispetto per la terra e la per la materia prima sono i due pilastri portanti del lavoro: la produzione risulta contenuta, ma il pregio del prodotto è inestimabile. La filosofia di cura delle piante e della materia prima è quella intervenire il meno possibile, preferendo lavorazioni “per caduta” e prodotti non chimici. I vigneti del Pinot Nero di Serafini e Vidotto si sviluppano su terreni argillosi e ricchi di ferro per un carattere importante del prodotto finale. Il territorio è prevalentemente collinare e l’esposizione è a sud /sud-ovest, il che garantisce ottima maturazione delle uve. In vigna si predilige l’uso di concime di ordine biologica e il compost utilizzato proviene internamente, per controllare sempre l’origine e la filiera produttiva. Il clima è continentale con estati calde e soleggiate e inverni freddi, ma non caratterizzati da gelate improvvise. La vendemmia si svolge tra fine agosto e i primi giorni di settembre; affina in acciaio per 6 mesi e in bottiglia per 11 mesi. Il colore del Pinot Nero di Serafini e Vidotto è rosso rubino con riflessi brillanti. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi e fiori estivi con note di tabacco dolce e di menta glaciale sul finale; in bocca il passaggio in acciaio fornisce un equilibrio tra i vari sentori, con tannini dolci e ben integrati e una vibrante freschezza finale. In abbinamento è consigliato con le tagliatelle con i porcini freschi, carni bianche profumate con erbe aromatiche; interessante anche con piatti di pesce come la tagliata di tonno e i formaggi freschi e cremosi sia vaccini che ovini. Ottimo vino da tutto pasto che delizia i palati anche più esigenti e permette di condividere un prodotto che porta con sé i sapori autentici della terra friulana.
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Affina in botti di rovere per 13-18 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia
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8032610060336Categoria: Vini e Liquori
Laspetto è una pennellata di lieve colore che ricalca i petali di fiore di pesco. Il primo olfatto è unaltalena di profumi fruttati e fragranti: dapprima si colgono sentori di ribes nero, fragolina selvatica, melograno, rosa canina. Poi sottile fragranza di pane tostato. Lattacco in bocca è fresco e sapido, poi il vino si apre alla fruttuosità in un fondo piacevolmente e progressivamente morbido. Il finale è asciutto con persistenza di sentori di piccoli frutti di bosco e note floreali.
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Il b Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia /b è un vino rosso fermo, b Veneto DOC /b . I b vigneti /b sono ubicati nella zona nord della città di Treviso, Montello e Colli Asolani. Il vino nasce dall'amore e dalla passione per la b viticoltura /b di due agricoltori ed enologi, Francesco Serafini e Antonello Vidotto, che fondano la loro cantina nel 1986; da allora natura e tecnologia collaborano magicamente per realizzare vini decisamente intriganti. Le b vigne /b , ubicate in zone pianeggianti a circa 100/150 metri sul livello del mare, nascono da terreni molto drenati e fertili, accarezzate da un clima mite caratterizzato da abbondanti piogge. Il b Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia /b nasce dal connubio di diversi vitigni: Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. La b vendemmia /b , effettuata tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, viene eseguita secondo il metodo tradizionale della raccolta a mano, che prevede un'attenta selezione dei migliori grappoli d'uva. Il b processo di fermentazione /b avviene in capienti botti realizzate in acciaio inox o in legno rovere spaccato e lasciato invecchiare per trenta mesi. Il vino viene fatto riposare per circa 15/24 mesi, la durata può subire delle variazioni in base al tipo di maturazione dell'uva e al tipo di annata. In seguito al processo di imbottigliamento, il vino affina in bottiglie di vetro per 1/2 anni.
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8032610063566Categoria: Vini e Liquori
Il b Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia /b è un vino rosso fermo, b Veneto DOC /b . I b vigneti /b sono ubicati nella zona nord della città di Treviso, Montello e Colli Asolani. Il vino nasce dall'amore e dalla passione per la b viticoltura /b di due agricoltori ed enologi, Francesco Serafini e Antonello Vidotto, che fondano la loro cantina nel 1986; da allora natura e tecnologia collaborano magicamente per realizzare vini decisamente intriganti. Le b vigne /b , ubicate in zone pianeggianti a circa 100/150 metri sul livello del mare, nascono da terreni molto drenati e fertili, accarezzate da un clima mite caratterizzato da abbondanti piogge. Il b Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia /b nasce dal connubio di diversi vitigni: Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. La b vendemmia /b , effettuata tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, viene eseguita secondo il metodo tradizionale della raccolta a mano, che prevede un'attenta selezione dei migliori grappoli d'uva. Il b processo di fermentazione /b avviene in capienti botti realizzate in acciaio inox o in legno rovere spaccato e lasciato invecchiare per trenta mesi. Il vino viene fatto riposare per circa 15/24 mesi, la durata può subire delle variazioni in base al tipo di maturazione dell'uva e al tipo di annata. In seguito al processo di imbottigliamento, il vino affina in bottiglie di vetro per 1/2 anni.
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Giallo paglierino luminoso, con brillanti riflessi verdolini. Al primo olfatto è subito schietto, di gradevole intensità, su toni fruttati e floreali. Dapprima una netta percezione di polpa di mela golden e buccia di mela verde; poi lapertura verso fresche note di pera abate e pesca croccante, fiori dacacia in piena apertura primaverile; infine una composta ed elegante sapidità di ciottoli bagnati. Lattacco in bocca è spontaneamente fresco e fruttato; di grande franchezza. Poi il vino si apre ad una equilibrata complessità di gradevoli percezioni gusto-olfattive che proseguono con una carezzevole morbidezza; il finale è succulento e persistentemente fruttato: di grande e piacevolissima beva.
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8032610063634Categoria: Vini e Liquori
Rosso rubino di grande luminosità con lievi bagliori granati sullunghia. Il primo naso è ricco ed ampio su note fruttate di amarene, visciole, ribes nero. Poi si avvertono eleganti percezioni vegetali di erbe officinali e di peperone arrostito. A seguire caffè, bacche di vaniglia e pepe rosa. Ottimo e convincente lattacco in bocca con note fresche e fruttate, tannini rotondi e di grande eleganza che affiancano la morbidezza su fondo sapido e di equilibrata alcoolicità; lungo finale speziato con note di liquirizia.
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