Camillo Donati | Offerte Vini E Liquori

il Sauvignon Blanc, Uno Dei Più Nobili Vitigni Francesi, È Presente Nel Territorio Emiliano Fin Dall’800 E Ha Trovato Sulle Colline Parmensi, Un Habitat Per Esprimersi Con Eccellenti Risultasti Qualitativi. Dal Profilo Meno Tagliente E Acido Rispetto Ai Sauvignon Di Zone Più A Nord, In Emilia Il Vitigno Dona Vini Di Grande Finezza, Ma Con Aromi Più Ricchi, Morbidi E Con Una Piacevole Persistenza Aromatica.

colore Giallo Paglierino Con Riflessi Verdolini. Al Naso Ha Un Profumo Intenso E Aromatico Con Note Floreali E Cenni Vegetali. In Bocca Spicca La Piacevole Freschezza Del Bouquet, Elegante E Di Buona Persistenza.

il Vitigno È Malvasia Aromatica Di Candia; Come S’intuisce Dal Nome, È Proveniente Da Creta, Arrivato Da Noi Già Da Diversi Secoli, È Uno Fra I Vitigni Più Antichi E Più Aromatici Al Mondo. Fino A 30/50 Anni Fa Veniva Vinificato Solo In Dolce O Amabile, Oggi Si È Riscontrato Che Anche In Secco Da’ Ottimi Risultati. 
di Colore Giallo Paglierino, Molto Profumato E Con L’inconfondibile Retrogusto Amarognolo (Caratteristica Peculiare Del Vitigno), È Un Vino Molto Potente, Sia Nel Profumo Che In Bocca Ed È Sicuramente Anche Un Vino “da Tutto Pasto”, Invecchiato Poi, Non Ha Limiti Nell'Accompagnare I Piatti, Anche I Più Impegnativi!

abbinamenti:
si Presta Bene In Abbinamento Ai Nostri Salumi Tipici (Salame, Prosciutto, Spalla Cotta, Pancetta, Ecc.); Come Sopra Detto Sta Benissimo Anche Con Risotti, Paste Di Verdure E Al Pomodoro, E Secondi Di Carni Bianche; Ottimo, "Superlativo" Con La Pizza, Provate!!!

temperatura Di Servizio Consigliata:
circa 15°-18°

il Vitigno È Lambrusco Maestri. Impiantato Prevalentemente In Zone Di Pianura (È Nato Dall’estro Di Un Agricoltore Di Valera, Luigi Maestri, Bassa Parmense) Per Le Sue Caratteristiche Di Resistenza All’ Umidità, Alla Muffa, Ed Anche Per La Generosa Produttività, Si È Rivelato Un Ottimo Vitigno Anche In Collina. Qui, Dove La Fertilità È Nettamente Inferiore E Non C’è Possibilità D’ Annaffiare, Allevato A Guyot Con Potature Molto Severe (Solo 7/10 Gemme Su Capo A Frutto) Produce Poco, Ma Con Risultati Qualitativi Sorprendenti. Ne Esce Un Vino Corposo, Con Buona Struttura, Gradazioni Considerevoli (12% ­ 13%), E Decisamente Diverso Da Tutti Gli Altri Suoi Colleghi. Ottimo Anche Da Invecchiare! Abbinamenti: È Un Vino Che Accompagna Molto Bene Tutta La Nostra Cucina Tipica, Dagli Antipasti Di Salume, Ai Famosi Nostri Primi Piatti, Fino Ad Arrivare Anche Su Secondi Impegnativi Di Carni Rosse. Invecchiato Di 5 Anni O Più, Diventa "Da Urlo"! Temperatura Di Servizio Consigliata: Circa 18°